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Receitas
Presunto de Parma com Aspargos Grelhados

Presunto de Parma com Aspargos Grelhados

Tempo de preparo
00:10

Rendimento
2 porções

Produto usado

Descrição

Presunto de Parma Seara Gourmet com aspargos verdes grelhados no azeite.

Ingredientes

    Presunto de Parma Seara Gourmet

    • 1 maço de aspargos verdes frescos
    • Azeite de oliva extravirgem a gosto
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

    1. Lave bem os aspargos, seque-os e remova as partes mais duras do caule (geralmente 2 a 3 cm são suficientes). Preserve as pontas, que são sempre mais gostosas. 
    2. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione os aspargos crus.
    3. Tempere-os com sal e pimenta, mexa vigorosamente a frigideira, sempre em fogo alto, para que todos os aspargos fiquem envolvidos pelo azeite.
    4. Adicione 2 colheres (sopa) de água e deixe ferver bem.
    5. Se quiser os aspargos mais crocantes, retire-os logo depois da água secar. Se preferir mais macios, pode adicionar mais um pouco de água e tampar a frigideira por alguns minutos. Sirva-os ainda quentes com o Presunto de Parma Seara Gourmet em uma louça caprichada ou tábua de madeira.

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