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Receitas
Arroz negro com bacon em cubos, polvo na manteiga ghee e limão siciliano

Arroz negro com bacon em cubos, polvo na manteiga ghee e limão siciliano

Tempo de preparo
01:00

Rendimento
4 porções

Produto usado

Descrição

Arroz negro com bacon em cubos, polvo na manteiga ghee e limão siciliano

Ingredientes

    • 1 e 1/2 de arroz negro
    • 6 xícaras de água 
    • 250g de polvo 
    • 3 dentes de alho picado
    • 180g de bacon Seara em cubos
    • Suco de 1 limão siciliano 
    • Salsinha à gosto
    • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

    1. Em uma panela, frite o bacon, retire da gordura, coloque em papel toalha e reserve.
    2. Em outra panela, coloque 1/4 de xícara da gordura do bacon, adicione o alho e refogue até murchar, junte o arroz, a água e deixe cozinhar até ficar macio. 
    3. Em uma outra panela, adicione 2 colheres de sopa da gordura do bacon,  junte o polvo e refogue por 5 minutos ou até ficar macio, acrescente o suco de limão siciliano e retire do fogo. 
    4. Em uma tigela, misture o arroz com o polvo, o bacon reservado, polvilhe a salsinha e sirva. 

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