Produto usado

Descrição

Cozido de Salsichas Schüblig, Weiss e Frankfurt Seara Gourmet na cerveja preta com molho de azeitona e chutney de manga.

Ingredientes

Ingredientes da Fondue:

• 1 embalagem de 250 g de Salsichas Schüblig Seara Gourmet
• 1 embalagem de 400 g de Salsichas Frankfurt Seara Gourmet
• 1 embalagem de 250 g de Salsichas Weiss Seara Gourmet
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande cortada em pétalas
• 600 mL de cerveja preta
• 2 ramos de tomilho frescos

Ingredientes do molho de azeitona:

• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• ¼ xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Ingredientes do chutney de manga:

• 3 xícaras (chá) de mangas picadas em cubos
• 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
• ½ xícara (chá) de vinagre branco
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ colher (sopa) de mostarda em grãos

Modo de Preparo

Modo de preparo do fondue:

1. Em uma panela para fondue junte o azeite, o alho e a cebola, refogando por cerca de 5 minutos.
2. Junte a cerveja, os ramos de tomilho e deixe ferver por cerca de 10 a 15 minutos.
3. Junte as Salsichas Schüblig, Frankfurt e Weiss Seara Gourmet, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos. Sirva acompanhado dos molhos e das torradas.

Modo de preparo do molho de azeitona:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo do chutney de manga:

1. Em uma panela, junte a manga, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, o açúcar e a mostarda em grãos.
2. Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando por cerca de 10 a 15 minutos ou até a manga ficar macia e o líquido ficar com a consistência de calda.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.