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Receitas
Lombo suíno wellington envolto no bacon com batatas bolinhas assadas

Lombo suíno wellington envolto no bacon com batatas bolinhas assadas

Tempo de preparo
01:30

Rendimento
4 a 6 porções

Produto usado

Descrição

Lombo suíno wellington envolto no bacon com batatas bolinhas assadas

Ingredientes

    • 1 embalagem de bacon Seara Gourmet 180g 
    • 1 lombo suíno de 1,5kg
    • 4 dentes de alho picados 
    • 1 xícara de vinho branco seco
    • 1 colher de sopa de mostarda 
    • 1 colher de sopa de alecrim picado 
    • 1kg de batatas bolinhas lavadas
    • Sal e pimenta do reino à gosto 

Modo de Preparo

    1. Tempere o lombo com a alho, mostarda, alecrim, sal e pimenta do reino à gosto.
    2. Envolva toda a superfície do lombo com as fatias de bacon, cobrindo tudo, para o bacon fazer a parte da massa folheada.
    3. Prenda com palitos nas laterais, coloque em uma assadeira, regue com o vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido 180graus por 50 minutos ou até ficar macio.
    4. Retire o papel alumínio, adicione as batatas bolinhas pré cozidas, e deixe dourar por mais 20 minutos, regando de vez em quando.
    5. Caso o líquido seque, acrescente 1/2 xícara de água. 
    6. Retire do forno, fatie  e sirva a seguir.

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