Mousse Bicolor de Chocolate

1. Reserve metade do chocolate meio amargo e, em separado, leve os chocolates branco e meio amargo para derreter em micro-ondas ou banho-maria. Reserve-os.
2. Em uma batedeira, leve as gemas e o açúcar para bater, em velocidade alta, por 3 minutos ou até obtenção de uma gemada pálida e volumosa. Reserve.
3. Em uma batedeira, leve o creme de leite fresco para bater por 1 minuto, em velocidade alta ou até que o creme comece a engrossar, sem deixar chegar ao ponto chantilly.
4. Em uma vasilha, leve a margarina Delícia Cremosa sem sal para derreter em micro-ondas.
5. Retire do forno, acrescente o cacau em pó, o conhaque e misture bem.
6. Junte o chocolate meio amargo derretido, metade da gemada e do chantilly.
7. Com um batedor de arame misture bem e leve ao freezer por 30 minutos.
8. Em outra vasilha, misture bem o chocolate branco derretido, a gemada e o creme de leite batido, restantes.
9. Acrescente o chocolate meio amargo picado e leve para ao freezer por 30 minutos.
10. Em recipiente de vidro coloque a mousse de chocolate escuro e por cima a mousse branca.
11. Cubra com filme plástico e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
12. Decore com raspas de chocolate branco e meio amargo e sirva.