Frango Grelhado com Molho de Damasco
Rendimento
6 porções
Preparo
35 min
Ingredientes
- Delícia Cremosa 48 g
- Filezinhos de frango 12 un
- Vinagre de vinho branco 45 ml
- Alho picado ou em purê 1 g
- Sal e pimenta do reino (moída na hora) quanto baste
- Cebola pequena picada 1 un
- Damascos secos 150 g
- Vinho branco seco 125 ml
- Água 750 ml
- Caldo de galinha 2 Sachê(s)
- Suco de limão 15 ml
Modo de preparo
1. Limpe e lave os filezinhos com vinagre.
2. Seque com papel toalha, tempere com alho, sal, pimenta do reino e reserve.
3. Pique 5 damascos em lascas finas e reserve-os.
4. Em uma panela leve a Margarina Delícia Cremosa para aquecer.
5. Junte a cebola, os damascos inteiros e frite ligeiramente.
6. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Adicione a água indicada, o caldo de galinha, misture bem e deixe cozinhar até reduzir 1/3 da quantidade total.
7. Retire do fogo e leve os damascos para bater em liquidificador até obtenção de purê não muito liso.
8. Retorne o molho à panela, adicione o suco de limão, os damascos reservados, corrija o sal e sirva-o com filés de frango grelhados na Margarina Delícia Cremosa.