Rosca de Batata Doce e Queijo Branco
2 Porções
8 min
Ingredientes
INGREDIENTES
- Delícia Cremosa 100 g
- Farinha de trigo 240 g
- Leite morno 125 ml
- Fermento biológico seco 5 g
- Açúcar 3,5 g
- Ovos 2 un
- Batata doce cozida 1 un
- Sal 10 g
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Margarina Delícia cremosa com sal para untar
- Gema para pincelar 1 un
- Queijo branco, fatiado 300 g
- Tomates sem pele e sem sementes, fatiados 2 un
- Cebola fatiada 1 un
- Salsinha picada 10 g
- Milho em lata, escorrido 200 g
- Sal quanto baste
- Orégano 2 g
Modo de preparo
1. No bojo da batedeira, coloque o leite, o fermento, o açúcar e com o auxilio do batedor misture os ingredientes.
2. Ligue a batedeira, adicione os ovos, a margarina Delícia Cremosa, a batata doce e bata até misturar bem.
3. Junte o sal, a farinha de trigo aos poucos e, na velocidade alta, bata até que a massa fique lisa e enxuta.
4. Desligue a batedeira, cubra a massa com um pano e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
5. Sobre mesa lisa e enfarinhada, abra a massa em formato retangular.
6. Distribua o recheio mais para o centro, polvilhe sal, orégano e feche a massa enrolando-a como rocambole.
7. Corte em fatias com 2 dedos de espessura e acomode-as, lado a lado, em 2 formas redondas com 18 cm de diâmetro, untadas com margarina Delícia Cremosa e polvilhadas com farinha de trigo.
8. Cubra-as com pano, deixe crescer por cerca de 30 minutos, pincele as superfícies com a gema e leve-as para assar em forno preaquecido, à 180ºC, por 30 minutos ou até que as superfícies dourem.