Risoto de Moqueca de Camarão
Rendimento
2 Porções
Preparo
40 min
Ingredientes
INGREDIENTES DO RISOTO
- Arroz arbóreo 180 g
- Camarão 150 g
- Caldo de legumes 100 ml
- Caldo de peixe 300 ml
- Leite de coco 100 ml
- Azeite de dendê 20 ml
- Pimentão vermelho 25 g
- Folhas de coentro 10 un
- Manteiga Delícia Toque de Chef Alho e Cebola 20 g
- Parmesão 20 g
- Sal e pimenta do reino a gosto
INGREDIENTES DO QUEIJO
- Banana da terra 1 un
- Queijo coalho 2 fatias
- Melaço a gosto
- Margarina Delícia Creme de Leite 1 colher (sopa)
Modo de preparo
Modo de Preparo do Risoto:
Refogue o pimentão com a Margarina Delícia Toque de Chef Alho e Cebola e o dendê, acrescente o arroz e vá adicionando o caldo de legumes, e o caldo de peixe misturado com o leite de coco e deixe ferver.
Quando o arroz já estiver no ponto de risoto, acrescente os camarões previamente temperados, o coentro, e finalize com mais um toque de Margarina Delícia Alho e Cebola para dar cremosidade e o queijo parmesão.
Modo de Preparo do Risoto:
Derreta a Margarina Delícia em um frigideira, adicione a banana da terra cortada ao meio e depois ao meio novamente.
Doure dos dois lados, acrescente o queijo, feche a frigideira com uma tampa e deixe derreter.
Sirva com melaço.