Background

Risoles de Escarola, Tomate Seco e Mussarela de Búfala

Rendimento
Rendimento

5 Porções

Tempo de preparo
Preparo

50 min

Risoles de Escarola, Tomate Seco e Mussarela de Búfala

Ingredientes

MASSA

  • Delícia Cremosa 100 g
  • Batata grande 1 un
  • Água 500 ml
  • Caldo de galinha 1 sachê
  • Farinha de trigo 240 g
  • Sal quanto baste

RECHEIO

  • Margarina Delícia Cremosa 4 g
  • Tomate seco picado 25 g
  • Queijo mussarela ralado 80 g
  • Escarola 1/2 maço
  • Alho picado 2 un

MONTAGEM

  • Água 30 ml
  • Ovo 1 un
  • Farinha de rosca 40 g

Modo de preparo

MASSA
5. Descasque, lave as batatas, corte-as em pedaços grandes e em uma panela com água fervente e sal leve-as para cozinhar até que fiquem bem macias.
6. Retire, escorra e com ajuda de um garfo amasse bem. Reserve.
7. Em uma panela leve os 500ml de água, a Margarina Delícia Cremosa, o caldo de galinha e o sal para ferver.
8. Acrescente de uma só vez a farinha de trigo e mexendo rapidamente, misture até obter uma massa lisa.
9. Junte a batata amassada e misture até obter uma massa homogênea.
10. Deixe amornar para usar.

RECHEIO
1. Lave as folhas de escarola e reserve.
2. Em uma panela leve a Margarina Delícia Cremosa para aquecer.
3. Junte o alho e deixe dourar.
4. Acrescente a escarola fatiada na hora, tempere com o sal e refogue rapidamente. Retire e reserve.

MONTAGEM
11. Divida a massa em 5 porções iguais e com as mãos untadas com Margarina Delícia Cremosa, faça bolas.
12. Com a ajuda de um rolo abra a massa em formato redondo, e sobre uma das metades coloque uma colher (sopa) de escarola, uma pequena quantidade de tomate seco (4 pedacinhos) e 1 colher (sopa) mussarela ralada.
13. Dobre a massa sobre o recheio de forma que não fique ar dentro do risole.
14. Corte as bordas com ajuda de um aro ou com a ponta de uma faca.
15. Passe os risoles na mistura de ovo com água e em seguida na farinha de rosca.
16.Leve para fritar em óleo quente, coloque sobre papel e sirva quente.

Avalie o conteúdo:
Ver mais:

Receitas relacionadas

Confira outras receitas

Pronto!
Esta receita foi adicionada à sua lista de favoritos.
Conheça mais sobre a Seara Alimentos

Há mais de 65 anos presente nos lares brasileiros, a Seara se tornou sinônimo de qualidade, sabor e inovação. Nosso portfólio é amplo e diversificado, pensado para atender diferentes ocasiões de consumo — do almoço rápido do dia a dia às celebrações mais especiais.

Aqui você encontra desde proteínas animais (aves e suínos) até pratos prontos, margarinas, pizzas, frios, lanches e embutidos, além da linha Incrível!, referência em proteína vegetal e líder no seu segmento.

Essa variedade ganha ainda mais força com marcas que completam o universo Seara, como a Seara Gourmet, Seara Nature, Primor, Delícia, Incrível e muito mais. Cada uma delas foi criada para atender diferentes estilos de vida, mas todas têm algo em comum: o compromisso com o sabor, inovação e a qualidade que você já conhece!

Hoje, somos mais de 95 mil colaboradores dedicados a levar alimentos de excelência para mais de 9 de 10 lares brasileiros, mais de 200 mil clientes indiretos e 155 mil clientes diretos no Brasil, além de 1.000 clientes em mais de 140 países. Nossa atuação global é respaldada por  certificações internacionais de qualidade, como a certificação Halal, que garantem processos adequados e produtos que conquistam paladares em todo o mundo.

Produtos Seara: carnes, pratos prontos, congelados, frios, embutidos e muito mais

A vida é feita de fases, e a Seara está presente em todas elas. Cada uma das nossas linhas foi pensada para se encaixar perfeitamente na sua rotina e no seu jeito de ser. A gente entende que a comida tem o poder de unir pessoas, e é por isso que colocamos tanto carinho, cuidado e qualidade em cada produto. Confira algumas das opções:

  • Seara Nature: livres de conservantes artificiais e aditivos. Temos vegetais congelados como mandioca, brócolis, couve-flor, ervilha e mais;
  • Seara Da Granja: os frangos da Seara Granja são criados com alimentação 100% vegetal, livres de conservantes e possuem a certificação Certified Humane Brasil. A linha conta com coxa, sobrecoxa, filé de peito, asa, coraçãozinho e mais derivados;
  • Seara Orgânico: com o selo Certified Humane, asseguramos o bem-estar dos animais, criados soltos e com alimentação 100% vegetal, orgânica e livre de transgênicos. Além disso, a linha de bandejas é 100% reciclável, reduzindo o impacto ambiental;
  • Seara Turma da Mônica: nossa linha inclui opções como pão de queijo, empanados, batata e mortadela. Diversão e sabor para a criançada!
  • Doriana: com mais de 50 anos de história, a margarina Doriana pode ser utilizada como ingrediente de receitas ou para acompanhar alimentos como pães, bolos, tortas ou no alimento que você preferir;
  • Delícia: a Margarina Delícia é um produto que conta com creme de leite em sua composição para garantir a cremosidade e sabor incomparáveis da marca.

Linha clássica Seara: a qualidade vai te surpreender!

A Seara é sinônimo de qualidade em tudo o que faz e oferece. Nossos produtos unem praticidade, variedade, inovação, sabor e qualidade para quem não abre mão de servir pratos saborosos, seguros e nutritivos.

Com a Seara, cuidar da família é fácil e gostoso. Explore toda a nossa linha clássica e encontre seu produto favorito: salsichas, empanados, frios, hambúrgueres, lasanhas, margarinas, pratos prontos, suínos, aves, peixes, frutos do mar e muito mais!

Seara Gourmet: uma experiência gastronômica única!

Quer dar um toque especial e transformar o encontro com amigos ou família em uma experiência gastronômica única? A Seara Gourmet é perfeita para isso! A gente acredita que a vida é feita para ser celebrada, e estamos aqui para transformar suas reuniões em eventos memoráveis.

Por isso, combinamos ingredientes de qualidade superior, sabor, criatividade, beleza e excelência em cada produto da nossa linha gourmet. O resultado disso é um portfólio exclusivo de frios especiais, hambúrgueres, pratos gourmet, linguiças, entre outros, todos elaborados com ingredientes selecionados, técnicas sofisticadas de produção e padrão superior para estimular todos os sentidos com praticidade!


Muito mais do que sabor: nossa conexão com você vai além!

A Seara está com você em cada etapa da sua jornada culinária e em todos os momentos da sua vida, com conteúdo, dicas e soluções que tornam sua rotina mais fácil e prazerosa.

Se você ama cozinhar ou está dando os primeiros passos na cozinha, fique tranquilo. Aqui, a gente descomplica a culinária com receitas fáceis e dicas incríveis para você se sentir um verdadeiro chef.

E não para por aí, viu? Para as comemorações, tem produtos pensados para que você possa celebrar com quem mais importa, com muita praticidade, sabor e qualidade.

Os kits festas Seara oferecem petiscos, uma grande variedade de proteínas e muito mais. Conheça o Kit Festa Seara e garanta a festa perfeita para a sua família e amigos!

Onde encontrar os produtos Seara?

Estamos presentes em todo o País, para que você possa ter sempre a qualidade que a gente oferece pertinho de você. Isso quer dizer que você pode encontrar nossos produtos em supermercados, atacadistas e lojas parceiras em todo o Brasil e em mais de 150 países!

Há mais de seis décadas, a Seara está presente na vida das famílias brasileiras, oferecendo alimentos de qualidade e experiências que transformam qualquer refeição em um momento especial. E seguimos inovando, sempre com o compromisso de qualidade e sabor, e de estar pertinho de você, em cada mesa e em cada celebração.

Continue navegando pelo site e descubra todas as nossas linhas de produtos, receitas e novidades!

Ler mais