Harumaki Saudável

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água e o sal até obter uma massa lisa e sem grumos. 
2. Caso necessário, ajuste a quantidade de água até atingir uma consistência líquida, porém não muito rala. 
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. 
4. Unte levemente a superfície com óleo Margarina Doriana, espalhando com um guardanapo. 
5. Mergulhe um pincel culinário na massa e pincele toda a superfície da frigideira. 
6. Não passe o pincel novamente sobre a mesma área até que a camada esteja seca. 
7. Repita o processo formando de 2 a 4 camadas finas. 
8. Quando a massa estiver completamente seca, solte cuidadosamente as bordas e retire a folha. 
9. Repita o processo até finalizar toda a massa. 

Recheio

1. Derreta a Margarina Doriana em uma frigideira grande. 
2. Acrescente a cenoura, os repolhos, a abobrinha e o pimentão. 
3. Refogue rapidamente por cerca de 3 a 4 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes. 
4. Adicione o molho shoyu, o óleo de gergelim, a cebolinha, sal e pimenta-do-reino. 
5. Misture bem e deixe esfriar antes de montar os harumakis. 

Montagem

1. Coloque uma folha de massa sobre uma superfície limpa. 
2. Disponha uma porção do recheio próximo à borda inferior. 
3. Dobre as laterais para dentro e enrole firmemente. 
4. Umedeça a ponta da massa com um pouco de água para fechar o rolinho. 
5. Disponha os harumakis em uma assadeira ou no cesto da air fryer. 
6. Pincele toda a superfície com Margarina Doriana e finalize com gergelim preto e branco. 
7. Asse a 200°C por 12 a 15 minutos, virando os harumakis na metade do tempo. 
8. Se desejar um dourado ainda mais intenso, pincele uma segunda camada de Margarina Doriana nos minutos finais.