Creme de Cupuaçu com Crumble de Castanha-do-Pará e Primor
Rendimento
Preparo
Ingredientes
300 g de polpa de cupuaçu
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
Crumble
– 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/3 de xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de castanha–do–Pará picada
– 3 colheres (sopa) de Margarina Primor
– 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador a polpa de cupuaçu, o leite condensado e o creme de leite.
2. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme liso, espesso e homogêneo.
3. Distribua em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Em um potinho misture a farinha, o açúcar, a castanha–do–Pará e o sal.
5. Acrescente a Margarina Primor e misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida e
irregular.
6. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até
dourar.
7. Deixe esfriar completamente para ficar crocante.
8. Na hora de servir, coloque uma camada generosa do crumble sobre o creme gelado.
9. Finalize com algumas castanhas–do–Pará picadas.
