Arroz Carreteiro
8 porções
20 minutos
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana com Sal
- 400g de carne seca dessalgada
- 1 Linguiça Calabresa Seara picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de água
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Como Fazer Arroz Carreteiro:
- Em uma panela, derreta a Margarina Doriana com Sal e adicione a carne seca;
- Refogue por 2 minutos e junte a calabresa, a cebola e o alho. Refogue por mais 3 minutos;
- Acrescente o arroz, o sal e a água e tampe, deixando cozinhar até secar a água;
- Adicione a cebolinha ao arroz carreteiro e sirva.
O arroz carreteiro é um prato tradicional gaúcho servido em churrascos
Feito com arroz, linguiça, carne seca e muitos temperos, o arroz carreteiro é um prato popular no Brasil inteiro. A receita de arroz carreteiro tradicional é tipicamente gaúcha, feita com carne de charque. Por se tratar de um prato muito simples, seu preparo também pode levar diferentes tipos de carne, como a Linguiça Calabresa Seara ou até mesmo o popular arroz carreteiro com sobra de churrasco, que é uma alternativa ao desperdício.
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O arroz carreteiro simples é bastante nutritivo e pode ser feito no almoço do domingo ou servido durante o churrasco gourmet em casa. E para quem está se perguntando como fazer um arroz carreteiro delicioso, que tal conferir as dicas abaixo? Basta você garantir os ingredientes e seguir o passo a passo da nossa receita!
Prepare sua receita de arroz carreteiro com a Margarina Doriana
No preparo do arroz carreteiro, você pode substituir o óleo pela Margarina Doriana com Sal para refogar o alho e a cebola e garantir um sabor especial. No arroz carreteiro, ingredientes como carne seca e linguiça também não podem faltar. As proteínas principais da receita de arroz carreteiro são a carne seca dessalgada e a calabresa, como a Linguiça Calabresa Seara, que é feita com carnes nobres e defumada naturalmente com o tempero marcante da pimenta calabresa. Essa escolha deixará a receita de arroz carreteiro simples muito mais saborosa.
O arroz carreteiro tradicional é parte da história do Brasil
A receita de arroz carreteiro tradicional faz parte da culinária gaúcha e surgiu por volta do século XIX, justamente pela necessidade dos mercadores, que passavam dias na estrada, de um prato que fosse rápido de preparar e que não estragasse com tanta facilidade. Nessa época os mercadores viajavam em carretas e por isso o nome carreteiro. Ainda nesse período, por conta do valor nutricional do prato, a refeição era consumida no café da manhã, almoço e jantar. Anos depois, o arroz de carreteiro continua sendo a preferência nacional e apesar das modificações que ganhou conforme cada região do país, nunca perde a sua essência e sabor.
Complemente seu arroz carreteiro: receita fica ainda mais gostosa com bacon frito e salsinha fresca
Já pensou em incrementar a sua receita? Arroz carreteiro pode ter bacon e salsinha fresca picada para ganhar um sabor especial. Para fritar bacon, coloque as fatias em uma frigideira fria e aqueça em fogo médio, virando ocasionalmente, até que fiquem crocantes. A gordura do bacon liberada durante o processo não só eleva o sabor, como também pode ser usada para refogar calabresa, alho e cebola, enriquecendo o perfil de sabor do seu prato. Ao final, polvilhe salsinha picada por cima para um toque de frescor.
Publicada em 22 de março de 2022
Atualizada em, 27 de setembro de 2023
