Bolo Amanteigado de Limão e Geleia de Morango
10 porções
80 min
Ingredientes
MASSA
- Delícia com creme de leite 100 g
- Açúcar 80 g
- Ovo 1 un
- Raspas e suco de limão 1 un
- Farinha de trigo 160 g
- Fermento 15 g
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar quanto baste
RECHEIO
- Delícia com creme de leite sem sal 100 g
- Cream cheese amolecido 200 g
- Ovos 2 un
- Raspas limão 4 g
- Açúcar de confeiteiro 95 g
GELEIA
- Açúcar 80 g
- Morangos limpos e sem as folhinhas 1 Caixa(s)
- Suco de limão 15 ml
Modo de preparo
GELEIA
1. Em uma panela, leve o açúcar para derreter em fogo baixo.
2. Adicione os morangos, o suco de limão e, mexendo de vez em quando, cozinhe até ponto de geleia. Desligue e reserve.
RECHEIO
3. Na batedeira, leve a margarina Delícia Cremosa e o cream cheese para bater até ponto de creme liso.
4. Adicione os ovos, o suco e as raspas de limão.
5. Acrescente o açúcar confeiteiro e bata bem. Desligue e reserve.
MASSA
6. Na batedeira leve a margarina Delícia com creme de leite, o açúcar e o ovo, para bater, na velocidade alta, até ponto de creme claro.
7. Abaixe a velocidade, acrescente o suco e desligue.
8. Junte a farinha, as raspas, o fermento, misture bem e reserve.
9. Em um forma redonda com furo no meio, levemente untada com margarina Delícia Cremosa, coloque a massa.
10. Em uma única camada, espalhe a geleia de morango sobre a massa e em seguida o creme, espalhando uniformemente.
11. Leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC por 40 minutos.
12. Sirva quente ou frio polvilhado com açúcar de confeiteiro.
