Bolo Moranguinho

MASSA
1. Na batedeira bata as claras em neve. Retire da tigela e reserve.
2. Na tigela da batedeira, misture a farinha com o açúcar, com o fermento, e com a margarina.
3. Junte as gemas misturada com o leite e a baunilha. E por ultimo, acrescente as claras.
4. Distribua a massa em 4 fôrmas redondas de 15cm , untadas com margarina e farinha de trigo.
5. Asse no forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.
6. Desenforme morno e reserve até esfriar. Se necessário, corte o topo para nivelar. Corte os bolos ao meio.
7. Em um prato coloque um disco de massa e cubra com o parte do recheio.
8. Sobreponha a segunda massa, recheio , terceira massa, recheio e finalize com o ultimo disco.
9. Repita a operação e monte o segundo bolo. Leve os bolos à geladeira até gelar bem.
10. Assim que sair da geladeira, decore-o com a cobertura 2, despejando a ganache primeiro na borda e depois espalhando no centro.

RECHEIO
11. Misture os ingredientes na ordem acima e leve ao microondas em uma tigela alta e cozinhe por 10 minutos na potência alta, parando de 2 em 2 minutos. Utilize frio

COBERTURA 1
12. Na batedeira bata os ingredientes até obter um creme liso e leve. Utilize em temperatura ambiente.

COBERTURA 2
13. Misture os ingredientes e leve ao microondas na potência média por 2 minutos, parando na metade do tempo para mexer.
14. Adicione o corante e reserve por no mínimo 2 horas antes de usar.
15. Coloque em um saquinho plástico com furinho na ponta e utilize em seguida.

DICA
Se preferir faça um bolo maior usando 3 fôrmas de 20cm