Carpaccio de abobrinha com limão siciliano e parmesão
5 porções
40 min
Ingredientes
Ingredientes do Carpaccio:
- 2 abobrinhas médias
- 300gr de queijo parmesão
- 2 limões sicilianos
- 1 colher de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do Macarrão:
- 12 fatias de presunto cru
- 500g de macarrão tipo tagliatelli
- 1 xícara de chá de água do cozimento da massa
- 1 colher de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
- 300g de queijo gorgonzola em pedaços
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Ingredientes do Doce:
- 5 fatias de goiabada
- 5 fatias de parmesão
- Folhas de manjericão
Modo de preparo
Modo de Preparo do Carpaccio:
Misture o suco do limão siciliano, a Margarina Delícia derretida e tempere com sal e pimenta, reserve.
Corte finas as rodelas das abobrinhas e monte em um prato para servir.
Regue com o molho de limão siciliano.
E para finalizar polvilhe uma porção de queijo.
Modo de Preparo do Macarrão:
Cozinhe a massa em água abundante com sal. Ao escorrer a massa, reserve 1 xícara de água do cozimento.
Em uma panela, derreta a Margarina Delícia, adicione a água do cozimento e os pedaços de queijo.
Junte a massas e envolva-a com o molho formado na panela.
Desligue o fogo e adicione as fatias de presunto, pimenta-do-reino preta e folhas de manjericão. Sirva.