Cupcake Bolinho de Chuva com Doce de Leite
15 porções
80 min
Ingredientes
MASSA
- Delícia Cremosa 72 g
- Ovos separados em claras e gemas 3 un
- Açúcar 200 g
- Leite 62 ml
- Essência de baunilha 15 ml
- Farinha de trigo 240 g
- Canela em pó 30 g
- Fermento químico 30 g
COBERTURA
- Chocolate branco picado 300 g
- Doce de leite 395 g
- Açúcar e canela em pó para polvilhar quanto baste
Modo de preparo
MASSA
1. Na batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve.
2. Com a batedeira na velocidade alta, leve as gemas, a margarina Delícia Supreme e o açúcar para bater até que o creme fique claro.
3. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a essência e misture.
4. Desligue, adicione a farinha de trigo, a canela, misture e, delicadamente, acrescente o fermento e as claras.
5. Em uma assadeira, contendo formas de empadas, acomode forminhas de cupcake.
6. Despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170ºC, por 20 minutos.
7. Retire do forno e espere esfriar.
COBERTURA
8. Derreta o chocolate branco em forno de micro-ondas.
9. Coloque um bico na manga de confeiteiro, adicione (na vertical) em uma das metades o chocolate branco derretido e em outra o doce de leite.
10. Aperte a manga e sobre o cupcake gire a o creme formando um caracol bicolor.
11. Decore polvilhando uma mistura de açúcar e canela.
