Linguiça de Pernil com Pimenta Biquinho, salada morna de cevadinha, tomate assado e castanhas
Rendimento
3 a 4
Preparo
45 min
Ingredientes
- 1 embalagem de Linguiça de Pernil com Pimenta Biquinho Seara Gourmet
Salada morna de cevadinha
- 1 e 1/2 xícara de cevadinha cozida
- 200g de tomate grape ou tomate-cereja
- ½ xícara de castanhas (castanha-de-caju ou castanha-do-pará grosseiramente picadas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Finalização
- Folhas de tomilho fresco
- Raspas de limão siciliano
Modo de preparo
Salada morna
- Em uma frigideira adicione um fio de azeite e acrescente os tomates até começarem a caramelizar e estourar levemente. Reserve.
- Adicione a cevadinha cozida e misture rapidamente.
- Acrescente as castanhas e tempere com sal, pimenta e o suco de limão siciliano.
- Misture delicadamente para manter os tomates inteiros e sirva com tomilho.
Linguiça na grelha
- Leve a Linguiça com Pimenta Biquinho Seara Gourmet diretamente à grelha em fogo médio.
- Grelhe virando aos poucos até ficar bem dourada, brilhante e com marcas evidentes da churrasqueira.
- Fatie em pedaços para servir.
Montagem
- Disponha a salada morna de cevadinha em uma das laterais do prato.
- Posicione a linguiça fatiada em destaque.
- Finalize a salada com tomilho fresco.
- Sirva imediatamente enquanto a cevadinha ainda estiver morna.
