Molho para Macarrão Vegano
2 porções
1h
Ingredientes
- 1 embalagem de Carne Moída Incrível! 100% Vegetal
- 4 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picadinha
- ½ cenoura picadinha
- 1 talo pequeno de salsão picadinho
- ¼ xícara de vinho tinto seco
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 folha de louro
- 1 tira de casca de limão siciliano
- 1 tira de casca de laranja baía
- 1 casca de canela pequena
- 2 colheres de extrato de tomate
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Spaghetti de pupunha para servir
Modo de preparo
- Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola, a cenoura e o aipo, refogue até os legumes ficarem bem dourados, mexendo sempre. Junte a Carne Moída Incrível! 100% Vegetal ainda congelada e frite até ficar bem soltinha;
- Aumente o fogo para o alto, junte o vinho tinto, a água, o leite de amêndoa, o louro, a tira de casca de limão, casca de laranja, a canela e o extrato de tomate. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe ferver;
- Diminua o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até o molho reduzir pela metade. Retire a folha de louro, as cascas de cítricos, a canela e sirva sobre o spaghetti de pupunha.
O molho para macarrão com legumes é uma ótima opção para incrementar massas
Não há nada mais delicioso do que apreciar aquele macarrão para um almoço ou jantar simples. Para ficar melhor ainda, só um molho para macarrão com legumes. A sugestão é utilizar cenoura, aipo, cebola alinhado com extrato de tomate e a Carne Moída Incrível! 100% Vegetal. Essa é uma dica para fugir do tradicional molho bolonhesa e do molho branco. A receita ainda leva vinho tinto, leite de amêndoas, louro, casca de limão siciliano, casca de laranja e canela para dar um gostinho especial e diferenciado para o molho. Experimente em casa!
Molho para macarrão com legumes pode ser usado em diferentes tipos de massa
A nossa sugestão para esse molho para macarrão é saboreá-lo em um delicioso spaghetti de pupunha. Entretanto, nada impede que você utilize outro tipo de massa com a receita. Você pode apreciar o molho com fettuccine, macarrão parafuso, farfalle, penne e por aí vai… Sua preferência pode ser levada em consideração, principalmente porque esse molho combina com praticamente todos os tipos de macarrão. Fique à vontade para apreciar com seu preferido!
Molho para macarrão pode ser incrementado com diversas proteínas
Uma das maiores vantagens desse molho para macarrão é que ele pode combinar com diversos acompanhamentos. Você pode apreciar o seu macarrão com a Almôndega Incrível, por exemplo. A sugestão é muito válida, principalmente porque a Carne Moída Incrível! 100% Vegetal já é utilizada na receita e as almôndegas irão agregar muito sabor e suculência ao paladar. O mais legal de tudo é que esse molho para macarrão rende duas porções e é perfeito para ser apreciado ao lado de uma boa companhia. Essa refeição apesar de rápida e prática pode ser ótima para ser saboreada em ocasiões especiais ou comemorações de última hora.
