Panqueca americana com ganache e morangos
10 Porções
30 min
Ingredientes
PANQUECAS
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 pitada de canela em pó
- 2 ovos
- ¼ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de Margarina Delícia derretida
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
GANACHE DE CHOCOLATE
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de Margarina Delícia
Modo de preparo
PANQUECA
1-Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela em pó, e o sal e a pimenta.
2-Em outra tigela pequena, quebre os ovos um de cada vez e junte à mistura dos
ingredientes secos.
3-Junte o leite, a margarina Delícia derretida e misture bem com um batedor de arame até
ficar uma mistura bem lisa.
4-Deixe descansar por 10 minutos e misture o fermento.
5-Aqueça uma frigideira pequena de 15cm de diâmetro.
6-Derreta um pouco de margarina Delícia e retire o excesso com papel toalha.
7-Coloque duas conchas da massa na frigideira, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos até a
lateral da panqueca começar a firmar formando bolhas no centro da massa.
8-Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar.
9-Repita o processo, untando a frigideira a cada panqueca.
GANACHE
1-Pique o chocolate coloque em uma tigela
2-Junte a margarina Delícia e derreta no micro-ondas.
3-Retire do micro-ondas, misture bem o creme de leite até ficar com uma textura lisa.
Sirva as panquecas com a ganache com morangos ou a fruta de sua preferência.