Sobrecoxa assada com salada morna de mix de batata
4 Porções
60 min
Ingredientes
SOBRECOXAS
- Sobrecoxas 1 kg
- Margarina Delícia Supreme 3 colheres (sopa)
- Alho esmagado 4 dentes
- Sumo de limão 1 unidade
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Suco de laranja 1 xícara (chá)
SALADA MORNA DE MIX DE BATATAS
- Batatas inglesas grandes 2 unidades
- Batatas doces 2 unidades
- Batatas baroas 2 unidades
- Sal 1 pitada
- Margarina Delícia Supreme 4 colheres (sopa)
- Ervas picadas (salsa/manjericão/tomilho) 1 colher (sopa)
- Pimenta dedo-de-moça picada 1 colher (chá)
- Vinagre balsâmico 2 colheres (sopa)
Modo de preparo
FRANGO
1-Em uma travessa, coloque as sobrecoxas.
2-Misture a margarina Delícia Supreme com o sumo de limão, o alho, o sal e a pimenta.
3-Com essa mistura, besunte as sobrecoxas.
4-Por cima despeje o suco de laranja.
5-Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
6-Retire o papel alumínio e regue com a marinada.
7-Volte ao forno até dourar.
SALADA
1-Laves e descasque as batatas.
2-Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água suficiente para cozinhar e adicione
o sal.
3-Cozinhe até ficarem macias e escorra.
4-Em uma frigideira, coloque a margarina Delícia Supreme, as ervas, e a pimenta.
5-Coloque as batatas e salteie.
6-Transfira para uma saladeira e tempere com o balsâmico.
Sirva o frango com a salada ainda morna.