Sobremesa Bolo de Pé de Moleque
20 fatias
90 min
Ingredientes
500g de massa de mandioca ralada
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de melado de cana
200ml de leite de coco
200g de Margarina Primor derretida
1 xícara de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa de cravo-da-índia em pó
1 colher de sopa de erva-doce
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com Margarina Primor.
Em uma tigela grande, misture a massa de mandioca, o açúcar mascavo, o melado, o leite de coco e a Margarina Primor derretida.
Acrescente o amendoim, o cravo-da-índia, a erva-doce e o sal. Misture bem.
Adicione o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
O Bolo de Pé de Moleque é uma tradição junina do Nordeste, rico em especiarias, castanhas e café. A massa escura e aromática fica perfeita com a adição de Margarina Primor, que garante a umidade e a riqueza deste bolo cheio de história.
