Torta limão- Verão
Ingredientes
Massa
– 250g de farinha de trigo
– 100g de amido de milho
– 120g de açúcar
– 150g de Doriana
– 1 ovo
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 colher (chá) de fermento químico
– 1 pitada de sal
Recheio
– 1 lata de leite condensado
– 6 colheres (sopa) de suco de limão
– 2 colheres (sopa) de Doriana
– 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Decoração
– Raspas de limão a gosto
– Rodelas de limão
– Folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo
Massa
1. Em uma tigela misture a farinha de trigo, amido de milho, açúcar, o fermento químico e a pitada de
sal.
2. Adicione a Doriana e misture até formar uma farofinha úmida.
3. Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture até formar uma massa lisa.
4. Transfira a massa para uma forma de fundo removível cobrindo toda a superfície e bordas.
5. Faça furos com o garfo e leve para assar por 17min á 180ºc
Recheio
6. Em uma panela coloque o leite condensado, a Doriana e as raspas de limão.
7. Mexa em fogo baixo até obter o ponto de recheio, onde começa a cair em blocos pequenos.
8. Desligue o fogo e deixe esfriar levemente. Então adicione o suco de limão e mexa até ficar
homogêneo.
9. Reserve em temperatura ambiente.
Montagem
10. Ainda na forma, despeje o recheio na massa, espalhando levemente.
11. Leve para a geladeira de um dia para o outro, de preferência.
12. Desenforme a torta e decore com raspas de limão, rodelas de limão.
