Arroz com Frango, Colorau, Castanha de Caju e Tomatinhos Assados
5 porções
1h
Ingredientes
- 500 g de Filezinho de Peito DaGranja cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de tomatinho sweet
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 colher (chá) de açúcar refinado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz branco ou parboilizado
- 3 e ½ xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de vagem holandesa em pedaços e cozida
- ½ xícara (chá) de castanha de caju picada
- 3 colheres (sopa) de folhas de coentro ou salsinha picadas grosseiramente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer arroz com frango:
- Tempere as tiras de Filezinho de Peito DaGranja com sal e 1 colher (sopa) de colorau;
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Em uma assadeira, coloque os tomatinhos, o azeite, o tomilho, o açúcar e o sal e misture bem;
- Leve para assar por 25 minutos;
- Aqueça uma panela com 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto, doure as tiras de frango, colocando poucas por vez para não soltar água;
- Reserve em um recipiente;
- Na mesma panela que dourou o frango, adicione o restante do óleo e refogue a cebola e o alho;
- Junte o arroz, o restante do colorau, o frango reservado e a água;
- Após levantar fervura, diminua o fogo e cozinhe o arroz em fogo baixo com a panela semitampada até a água secar;
- Acrescente a vagem, a castanha, os tomatinhos assados e acerte o sal e a pimenta;
- Por último, junte as folhas de coentro.
Arroz com frango é uma receita perfeita para uma refeição saudável e saborosa
Planejar refeições saudáveis pode parecer um desafio, mas não é tão complicado assim! As receitas com peito de frango são ótimas opções de comidas rápidas e saudáveis para fazer no almoço. Um bom arroz com frango pode ser justamente o que você precisa para se alimentar bem, sem perder a praticidade. O prato, que é bem saboroso e molhadinho, também leva colorau, castanha de caju e tomatinhos assados, criando uma mistura de sabores e texturas incrível.
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Arroz temperado com frango fica ainda mais gostoso com o Filezinho de Peito DaGranja
Para fazer um almoço rápido e saudável, a dica é usar o Filezinho de Peito DaGranja, uma linha em que as aves não recebem antibióticos, nem hormônios na sua produção. Além disso, só comem ração 100% vegetal e a criação é certificada em bem-estar animal. Assim, sua refeição fica muito mais gostosa e saudável!
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Sobras do jantar podem virar um arroz com frango delicioso
Se você já tiver outras sobras de arroz na geladeira, evite o desperdício! É possível reutilizar as sobras de frango cozido para dar um toque especial ao arroz cotidiano.
Você pode tentar variar o prato, servindo o arroz com frango desfiado ou em pedaços, por exemplo. Também pode combinar os ingredientes principais deste prato em outras receitas com frango. Algumas boas sugestões de receitas de arroz temperado com frango são o Arroz Integral com Frango e Legumes ou o Frango ao Curry com Arroz de Coco. Use a criatividade!
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Receita publicada em 11 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 03 de janeiro de 2024.
