Para comemorar os 472 anos de São Paulo, montamos um passeio paulistano ao lado de 7 “personagens” clássicos da cidade: da banca do Mercadão à padaria da esquina, do boteco de bairro à pizzaria de madrugada. Nesta seleção especial do Minha Receita Seara, você encontra receitas que carregam o espírito da cidade: prática no dia a dia, cheia de misturas, influências e muita personalidade. São 7 preparos que traduzem o jeito de comer em São Paulo. Perfeitos para um lanche reforçado, um jantar entre amigos ou uma comemoração temática em casa.
- O clássico: Cuscuz Paulista
Colorido, prático e cheio de história, o cuscuz paulista é presença marcante em almoços de família, festas de bairro e reuniões de fim de semana. Ele mistura ingredientes simples com cara de casa de mãe e sempre rende bem para receber.
2. A queridinha: Coxinha de Frango Assada
São Paulo tem a padaria como ponto de encontro oficial, e nela a coxinha reina absoluta. Versátil e democrática, ela aparece como lanche da tarde, petisco de bar e até como prato principal em reuniões informais.
3. O gigante: Beirute de Mortadela
Inspirado nas lanchonetes árabes da cidade, o beirute junta pão macio, mortadela fatiada, queijo derretido, frescor de salada e maionese cremosa. Ótimo para um jantar rápido, para servir cortado em fatias como petisco ou para compor uma noite de lanches paulistanos.
4. O tradicional: Bauru na AirFryer
O sanduíche criado no centro de São Paulo ganha versão prática na airfryer, com pão crocante por fora, recheio de queijos derretidos, tomate e carne. É opção perfeita para quem busca um lanche rápido, com cara de lanchonete tradicional, mas com menos sujeira e mais praticidade.
5. O incrementado: Arroz Biro-Biro com Linguiça
O arroz biro-biro é um exemplo típico de cardápio de boteco e restaurante de bairro: simples, marcante e perfeito para acompanhar grelhados ou estrelando sozinho no prato. Esta receita transforma o clássico arroz biro-biro em um prato ainda mais saboroso com linguiça, ovos, cheiro-verde e crocância na medida certa. Serve como acompanhamento para churrascos, grelhados ou como prato principal de uma refeição descontraída.
6. A paixão: Pizza de Mortadela de Pistache
Se tem algo que representa o fim de noite em São Paulo é a pizza – aberta até tarde, dividida em família ou entre amigos. Nesta versão, a cidade ganha homenagem dupla: a tradição da pizzaria unida à mortadela.
7. O icônico: Pão com mortadela do Mercadão
Ele não poderia faltar nessa comemoração. Recrie em casa o sanduíche mais famoso do Mercado Municipal: pão fresco e montanhas de mortadela bem fatiada, com dicas de montagem, quantidades e acompanhamentos.
Você sabia…?
Que a Mortadela 471 Seara Gourmet foi criada em homenagem ao aniversário de 471 anos de São Paulo? Conheça este delicioso produto.
E que a mortadela tem um dia só dela? Pois é. Confira dezenas de receitas e preparos.