Seja no cachorro-quente ou ao lado de massas, como o macarrão e a lasanha, o molho de salsicha é um preparo rápido e delicioso que combina com diversas receitas. Para prepará-lo, você pode usar a salsicha hot dog tradicional, a salsicha de frango e as que são feitas com proteína plant-based.
As receitas com salsicha ao molho são podem ser preparadas com molho de tomate pronto ou com molho de tomate caseiro, que garante um sabor mais rico e acentuado ao molho. A seguir, veja como fazer um delicioso molho de salsicha e aproveite o preparo nas suas receitas de lanche, almoço e jantar!
Molho de salsicha com molho de tomate pronto é um preparo prático para cachorro-quente e macarronadas
As receitas de cachorro-quente, macarronadas e outros lanches rápidos e fáceis, geralmente acompanham um molho de salsicha mais simples. Por isso, a ideia aqui é te ensinar a fazer a versão mais fácil da receita, usando molho de tomate pronto e Salsicha Hot Dog Seara, que já vem temperada na medida.
Para fazer um molho de salsicha de frango, use a Salsicha de Frango Seara, que é produzida com carnes selecionadas, não tem gorduras trans e contém menor teor calórico que a hot dog tradicional.
Ingredientes
- 500 g de Salsicha Hot Dog Seara ou Salsicha de Frango Seara
- 2L de água
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 maço de coentro (ou salsinha) picado grosseiramente
- ½ xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Em uma panela funda, leve a água para ferver em fogo alto, junte a salsicha e escalde por 2 minutos. Escorra e fatie a salsicha. Reserve;
2 – Em uma panela em fogo médio, junte o azeite, a cebola picada e o pimentão vermelho e refogue por 3 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 2 minutos;
3 – Adicione o molho de tomate, o caldo de galinha e a salsicha fatiada, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até levantar fervura. Desligue o fogo, salpique o coentro ou a salsinha e está pronto.
Molho de salsicha com molho de tomate caseiro é a receita ideal para fazer um cachorro-quente saboroso e incrementar outros pratos
Para fazer cachorro-quente gourmet ou servir pratos clássicos, como o Macarrão com Salsicha cremoso e a Torta de Salsicha, vale a pena apostar em uma receita de molho de salsicha com molho de tomate caseiro. Nesse preparo, a dica é adicionar outros ingredientes saborosos, como o bacon frito, a cebola roxa e a Salsicha Longuette Seara, que é 25% maior que a hot dog tradicional da Seara.
Ingredientes
- 500 g de Salsicha Longuette Seara
- 8 tomates italianos picados (e sem pele)
- 2L de água
- 4 dentes de alho laminados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 maço de manjericão fresco
- ½ xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Em uma panela funda, leve a água para ferver em fogo alto, junte a salsicha e escalde por 2 minutos. Escorra e fatie a salsicha. Reserve;
2 – No liquidificador, bata os tomates com o caldo de galinha até ficar homogêneo e reserve;
3 – Em uma panela em fogo médio, junte o azeite, a cebola roxa e o pimentão vermelho e refogue por 3 minutos. Junte o alho laminado e refogue por mais 2 minutos;
4 – Adicione o conteúdo do liquidificador e a salsicha fatiada, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Desligue o fogo e salpique o manjericão fresco.
Molho de salsicha vegetal é uma sugestão deliciosa e sem derivados de origem animal
O molho de salsicha também pode ser feito com carne vegetal para garantir um cachorro-quente plant-based delicioso. Nessa receita, o destaque vai para a Salsicha Incrível 100% Vegetal, que tem sabor inconfundível de hot dog, mas não contém derivados de ovo e leite, é 100% vegetal e ainda é rica em vitamina B12, proteínas e ferro. Confira a seguir:
Ingredientes
- 240 g Salsicha Incrível 100% Vegetal
- 6 tomates italiano picados (e sem pele)
- 2 dentes de alho picados
- 2 ramos de tomilho
- 1,5L de água
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- ½ cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Em uma panela funda, leve a água para ferver em fogo alto, junte a salsicha e escalde por 2 minutos. Escorra e reserve;
2 – Aqueça uma panela em fogo médio. Coloque azeite e refogue a cebola até murchar. Depois, junte o alho e refogue até começar a dourar;
3 – Junte o extrato de tomate, os tomates, o tomilho, o louro, o sal e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates começarem a liberar líquido;
4 – Junte as salsichas fatiadas ou inteiras e deixe ferver por 5 minutos.
