Baião de Dois
4 porções
30 min
Ingredientes
1 xícara de arroz
1 xícara de feijão-verde (ou feijão-fradinho) cozido
200g de carne seca dessalgada e desfiada
150g de bacon picado
200g de queijo coalho em cubos
2 colheres de sopa de Margarina Primor
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a Margarina Primor e frite o bacon até dourar.
Acrescente a cebola, o alho e o pimentão e refogue até dourarem.
Adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o arroz e misture bem.
Adicione o feijão cozido e o caldo do cozimento do feijão suficiente para cozinhar o arroz.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo coalho e misture delicadamente.
Finalize com coentro picado e sirva quente.
Um ícone da culinária nordestina, o Baião de Dois une arroz e feijão em uma combinação cremosa e cheia de tempero. O segredo para a consistência perfeita e o brilho deste prato está no uso da Margarina Primor, que realça o sabor do queijo coalho e da carne seca.
