Bife a Rolê
Rendimento
3 Porções
Preparo
40 min
Ingredientes
- Delícia Supreme Sabor Manteiga 36g
- Coxão mole 300g
- Sal e pimenta do reino quanto baste
- Dentes de alho espremidos 2 un.
- Tiras de toucinho ou bacon quanto baste
- Cenoura pequena cortada em tiras 1/2 un.
- Cebola picada 1 un.
- Louro 1 Folha(s)
- Tomates maduros, sem sementes, e picado 2 un.
- Água suficiente para cobrir a carne
- Batatinhas descascadas 2 un.
- Salsa ou coentro picado quanto baste
1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.
2. No centro de cada bife, coloque uma tira de bacon e 1 de cenoura. Enrole e prenda com um palito de dente
3. Em uma panela de pressão, aqueça Delícia Supreme Sabor Manteiga e doure os bifes até dourar acentuadamente (isto é o que dará cor ao caldo)
4. Junte a cebola e mexa até murchar.
5. Junte o louro, os tomates e cubra os bifes com água.
6. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
7. Junte as batatas e cozinhe até que fique no ponto. Acrescente a salsa e sirva em seguida.
DICA
Caso prefira um caldo mais encorpado, junte 1 colher (sopa) rasa de amido de milho dissolvida em um pouco de água ao cozimento, após acrescentar as batatas.
