Ave Fiesta com cuscuz marroquino de frutas secas
6 porções
2h e 45min
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperado
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara e 1/2 de caldo de frango quente
- 1/2 xícara de frutas secas variadas (damasco, cranberry, uva passa, etc.), picadas
- 1/4 xícara de castanhas de caju, levemente tostadas e picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana sem sal
- 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Suco de 1/2 limão siciliano
Modo de preparo
AVE FIESTA SEARA TEMPERADO
Descongelamento
No refrigerador:
Deixe o Fiesta Seara descongelar por 24 horas na geladeira, ainda dentro da embalagem, acomodado em uma assadeira ou travessa, respeite o tempo máximo de conservação indicado na embalagem.
No micro-ondas:
Retire o Fiesta da embalagem e utilize o modo de descongelamento, conforme as instruções do fabricante.
Dica: O Fiesta Seara estará pronto para ir ao forno quando o saquinho com os miúdos puder ser facilmente removido.
NUNCA LAVE O FIESTA SEARA. ELE JÁ VEM LIMPO E TEMPERADO.
- Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos do interior do Fiesta Seara.
- Com o auxílio de papel-absorvente, seque bem o interior da ave.
- Preaqueça o forno em temperatura média (200°C) por 10 minutos.
- Com um pedaço de barbante de cerca de 60 cm, amarre as pontas das coxas, juntando-as para que não abram ao assar. Prenda as asas ao lado do corpo da ave com palitos.
- Acomode o Fiesta Seara em uma assadeira média. Proteja as partes da ave que ficam mais expostas com papel-alumínio, para evitar que fiquem muito escuras (como as pontas das asas e das coxas).
- Besunte toda a ave com 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana sem sal, cubra-a com papel-alumínio deixando apenas o termômetro descoberto (ele “pula” quando o Fiesta está completamente assado, por isso precisa ficar visível) e leve-a ao forno elétrico ou a gás, seguindo as recomendações de peso, tempo e temperatura da tabela da embalagem.
- Retire o papel-alumínio e mantenha o Fiesta Seara no forno até o termômetro pular e a ave estar bem dourada.
Enquanto a ave doura:
- Em uma tigela, misture o cuscuz marroquino com o caldo de frango quente. Tampe a tigela e deixe descansar por 5 minutos, ou até o caldo ser absorvido completamente. A seguir, misture as frutas secas picadas e as castanhas de caju.
- Adicione a cebola refogada ao cuscuz, juntamente com a salsinha, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Sirva o cuscuz marroquino de frutas secas como acompanhamento para a Ave Fiesta Seara Temperado. Decore com mais salsinha fresca, se desejar.
Ave Fiesta com cuscuz marroquino: sobremesa de biscoitos Natalinos
Combine o sabor suculento da Ave Fiesta com a leveza do cuscuz marroquino e finalize com uma sobremesa deliciosa de biscoitos natalinos. O prato principal traz uma mistura perfeita de temperos e texturas, enquanto a sobremesa complementa a refeição com a doçura e o charme típico do Natal. Biscoitos caseiros, recheados com especiarias como canela e cravo, garantem o toque festivo e aconchegante que todos adoram. Uma harmonização de sabores que transforma sua ceia em uma experiência completa e inesquecível.
Confira: Biscoito Natalino
Ave Fiesta com salada de Natal: uma ceia de Natal completa
Para uma ceia de Natal completa e cheia de sabor, a combinação de Ave Fiesta com uma fresca e colorida salada de Natal é a escolha perfeita. A suculência da ave, com seu tempero especial, se une ao frescor das folhas e ao sabor das frutas e nozes, criando uma explosão de sabores que encantam os paladares. A salada, com ingredientes típicos dessa época, equilibra a refeição com leveza, tornando o prato principal ainda mais irresistível. Uma harmonização que traz o espírito natalino para a mesa de forma deliciosa e sofisticada.
Saiba mais: Salada de Natal
