Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas
6 porções
2 horas
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperado
- Margarina Doriana sem sal
- 400g de bacon em cubos
- 1 e 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará picada grosseiramente
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícara de chá de farinha de mandioca crua
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
AVE FIESTA SEARA TEMPERADO
Descongelamento
No refrigerador:
Deixe o Fiesta Seara descongelar por 24 horas na geladeira, ainda dentro da embalagem, acomodado em uma assadeira ou travessa, respeite o tempo máximo de conservação indicado na embalagem.
No micro-ondas:
Retire o Fiesta da embalagem e utilize o modo de descongelamento, conforme as instruções do fabricante.
Dica: O Fiesta Seara estará pronto para ir ao forno quando o saquinho com os miúdos puder ser facilmente removido.
NUNCA LAVE O FIESTA SEARA. ELE JÁ VEM LIMPO E TEMPERADO.
- Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos do interior do Fiesta Seara.
- Com o auxílio de papel-absorvente, seque bem o interior da ave.
- Preaqueça o forno em temperatura média (200°C) por 10 minutos.
- Com um pedaço de barbante de cerca de 60 cm, amarre as pontas das coxas, juntando-as para que não abram ao assar. Prenda as asas ao lado do corpo da ave com palitos.
- Acomode o Fiesta Seara em uma assadeira média. Proteja as partes da ave que ficam mais expostas com papel-alumínio, para evitar que fiquem muito escuras (como as pontas das asas e das coxas).
- Besunte toda a ave com 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana, cubra-a com papel-alumínio deixando apenas o termômetro descoberto (ele “pula” quando o Fiesta está completamente assado, por isso precisa ficar visível) e leve-a ao forno elétrico ou a gás, seguindo as recomendações de peso, tempo e temperatura da tabela da embalagem.
- Retire o papel-alumínio e mantenha o Fiesta Seara no forno até o termômetro pular e a ave estar bem dourada.
Enquanto a Ave Fiesta Seara Temperado assa, prepare a farofa:
- Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a castanha-do-pará picada e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione a farinha de mandioca crua e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 5 minutos, até a farofa ficar levemente dourada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo, misture a salsinha picada e o bacon crocante reservado.
- Retire a Ave Fiesta Seara Temperado do forno e sirva acompanhada da farofa crocante de bacon e castanhas.
Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas: combine com arroz de Natal
A combinação da Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas é o prato principal perfeito para uma ceia de Natal repleta de sabor e sofisticação. A crocância da farofa, com o toque defumado do bacon e o sabor das castanhas, complementa de forma excepcional a ave suculenta. Para completar essa refeição festiva, o arroz de Natal é a escolha ideal, trazendo mais sabor e cor à mesa. Com sua mistura de ingredientes especiais como frutas secas e temperos natalinos, o arroz torna-se o acompanhamento perfeito para equilibrar e intensificar os sabores da ave e da farofa, criando uma ceia verdadeiramente inesquecível.
Saiba mais: Arroz de Natal
Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas e cheesecake de pistache: uma boa combinação para sua ceia
A combinação da Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas e um delicioso cheesecake de pistache é a escolha perfeita para uma ceia de Natal repleta de sabores marcantes e sofisticados. A suculência da ave, complementada pela crocância e o sabor defumado da farofa, cria uma experiência única e saborosa. Para finalizar, o cheesecake de pistache, com sua textura cremosa e sabor delicado, oferece o equilíbrio ideal de doçura para encerrar a refeição com chave de ouro. Uma combinação que agrada a todos os paladares e eleva sua ceia a um novo nível de sabor e elegância.
Saiba mais: Cheesecake de pistache
