Ave Fiesta com farofa de castanha-do-pará e damasco
6 porções
2h e 50min
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperado
- 1 xícara de castanha-do-pará torrada e grosseiramente picada
- 1 xícara de damasco seco picado
- 1/4 xícara de Margarina Doriana sem sal
- 1/4 xícara de cebola finamente picada
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
AVE FIESTA SEARA TEMPERADO
Descongelamento
No refrigerador:
Deixe o Fiesta Seara descongelar por 24 horas na geladeira, ainda dentro da embalagem, acomodado em uma assadeira ou travessa, respeite o tempo máximo de conservação indicado na embalagem.
No micro-ondas:
Retire o Fiesta da embalagem e utilize o modo de descongelamento, conforme as instruções do fabricante.
Dica: O Fiesta Seara estará pronto para ir ao forno quando o saquinho com os miúdos puder ser facilmente removido.
NUNCA LAVE O FIESTA SEARA. ELE JÁ VEM LIMPO E TEMPERADO.
- Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos do interior do Fiesta Seara.
- Com o auxílio de papel-absorvente, seque bem o interior da ave.
- Preaqueça o forno em temperatura média (200°C) por 10 minutos.
- Com um pedaço de barbante de cerca de 60 cm, amarre as pontas das coxas, juntando-as para que não abram ao assar. Prenda as asas ao lado do corpo da ave com palitos.
- Acomode o Fiesta Seara em uma assadeira média. Proteja as partes da ave que ficam mais expostas com papel-alumínio, para evitar que fiquem muito escuras (como as pontas das asas e das coxas).
- Besunte toda a ave com 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana sem sal, cubra-a com papel-alumínio deixando apenas o termômetro descoberto (ele “pula” quando o Fiesta está completamente assado, por isso precisa ficar visível) e leve-a ao forno elétrico ou a gás, seguindo as recomendações de peso, tempo e temperatura da tabela da embalagem.
- Retire o papel-alumínio e mantenha o Fiesta Seara no forno até o termômetro pular e a ave estar bem dourada.
Enquanto a ave assa, prepare a farofa:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem, mexendo sem parar, por cerca de 2 minutos, até a farinha começar a dourar levemente.
- Misture as castanhas-do-pará e os damascos picados à farofa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire a Ave Fiesta Seara Temperado do forno e sirva acompanhada da farofa de castanha-do-pará e damasco. Decore com salsinha fresca, se desejar.
Ave Fiesta Seara: experimente com vinagrete no seu Natal
Para uma ceia de Natal cheia de sabor e equilíbrio, experimente combinar Ave Fiesta Seara Temperada e um delicioso vinagrete. A suculência da ave e o frescor e acidez do vinagrete destacam perfeitamente os sabores ricos da carne. Essa combinação traz o melhor dos dois mundos: o aconchego da comida natalina e o frescor das verduras, tornando sua ceia ainda mais especial e inesquecível.
Saiba mais: Vinagrete simples
Conheça molhos para usar com sua Ave Fiesta
Para dar ainda mais sabor à sua Ave Fiesta, experimente diferentes molhos que combinam perfeitamente com a suculência da carne. Molhos à base de ervas frescas, como alecrim e tomilho, trazem um toque aromático e sofisticado, enquanto o molho de mostarda e mel adiciona um contraste adocicado e picante. Para um sabor mais intenso, o molho de vinho tinto reduzido pode ser uma excelente opção, realçando a profundidade do prato. Seja qual for sua escolha, esses molhos transformam a ave em uma verdadeira estrela da ceia, garantindo uma refeição deliciosa e cheia de nuances.
Confira aqui: Receitas de molhos
