Ave Fiesta com farofa de cogumelos e nozes
6 porções
2h e 20m
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperado
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 200g de cogumelos paris, fatiados
- 50g de nozes, picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Margarina Doriana sem sal
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- 1/4 xícara de salsinha fresca, picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada (para decorar)
Modo de preparo
AVE FIESTA SEARA TEMPERADO
Descongelamento
No refrigerador:
Deixe o Fiesta Seara descongelar por 24 horas na geladeira, ainda dentro da embalagem, acomodado em uma assadeira ou travessa, respeite o tempo máximo de conservação indicado na embalagem.
No micro-ondas:
Retire o Fiesta da embalagem e utilize o modo de descongelamento, conforme as instruções do fabricante.
Dica: O Fiesta Seara estará pronto para ir ao forno quando o saquinho com os miúdos puder ser facilmente removido.
NUNCA LAVE O FIESTA SEARA. ELE JÁ VEM LIMPO E TEMPERADO.
- Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos do interior do Fiesta Seara.
- Com o auxílio de papel-absorvente, seque bem o interior da ave.
- Preaqueça o forno em temperatura média (200°C) por 10 minutos.
- Com um pedaço de barbante de cerca de 60 cm, amarre as pontas das coxas, juntando-as para que não abram ao assar. Prenda as asas ao lado do corpo da ave com palitos.
- Acomode o Fiesta Seara em uma assadeira média. Proteja as partes da ave que ficam mais expostas com papel-alumínio, para evitar que fiquem muito escuras (como as pontas das asas e das coxas).
- Besunte toda a ave com 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana, cubra-a com papel-alumínio deixando apenas o termômetro descoberto (ele “pula” quando o Fiesta está completamente assado, por isso precisa ficar visível) e leve-a ao forno elétrico ou a gás, seguindo as recomendações de peso, tempo e temperatura da tabela da embalagem.
- Retire o papel-alumínio e mantenha o Fiesta Seara no forno até o termômetro pular e a ave estar bem dourada.
Enquanto a ave doura, prepare a farofa:
-
- Em uma frigideira grande, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.
- Adicione a cebola roxa e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
- Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos, até que estejam macios e dourados.
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga. Adicione a farinha e misture bem, cozinhando por 1 minuto.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a mistura de cogumelos e cebola ao molho, misture delicadamente.
- Acrescente as nozes picadas e a salsinha. Misture bem.
- Finalize com cebolinha fresca picada e sirva imediatamente.
Ave Fiesta com Farofa de Cogumelos e Nozes e Estrogonofe de Nozes para Sua Ceia
Transforme sua ceia de Natal em um verdadeiro banquete com a combinação de Ave Fiesta, farofa de cogumelos e nozes e um surpreendente estrogonofe de nozes. A suculência da ave ganha um acompanhamento rico e sofisticado com a farofa, que une a textura crocante das nozes ao sabor marcante dos cogumelos. Para finalizar, o estrogonofe de nozes é uma sobremesa que traz um toque cremoso e refinado, uma verdadeira explosão de sabores que eleva sua mesa natalina a outro nível. Uma combinação perfeita para quem busca inovar com elegância e sabor nesta data especial.
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Arroz à Grega de Natal e Ave Fiesta: Uma Ceia Completa para o Seu Natal
O clássico Arroz à Grega de Natal combinado com a suculência da Ave Fiesta cria uma ceia completa e cheia de sabor para celebrar a data mais especial do ano. O arroz, colorido e cheio de texturas com legumes e uvas-passas, complementa perfeitamente o tempero marcante da ave, trazendo equilíbrio e elegância à refeição. Juntos, esses pratos garantem uma experiência gastronômica que encanta os olhos e o paladar, tornando sua mesa natalina ainda mais especial e inesquecível.
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