Bolinho de Arroz Delícia
Rendimento
12 porções
Preparo
35 min
Ingredientes
MASSA
- Arroz cozido 600 g
- Ovos 3 un
- Açafrão 3 g
- Salsa picada 10 g
- Queijo parmesão ralado 100 g
RECHEIO
- Queijo mussarela ralado 100 g
- Ervilhas congeladas 40 g
- Tomates cerejas compridos cortados em fatias 4 un.
MONTAGEM
- Ovos para empanar 1 un
- Farinha de rosca 80 g
- Margarina Delícia 100 g
- Sal quanto baste
Modo de preparo
MASSA
1. Em uma tigela, coloque e misture todos os ingredientes da massa (arroz, ovos, açafrão, salsa e parmesão) até que estejam bem unidos.
RECHEIO
2. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes (mussarela, ervilhas, tomate cereja) e reserve.
MONTAGEM
3. Faça bolinhas com pequenas porções da massa.
4. Coloque o recheio ao centro e feche a massa, dando em seguida um formato achatado ou arredondado.
5. Passe-os pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca.
6. Em frigideira funda, revestida com teflon, leve um pouco de Margarina Delícia para derreter.
7. Acomode de 3 a 4 bolinhos e, em fogo médio-alto, frite-os de um lado e depois de outro, até que dourem. Sirva-os quente.
