Bolinho de Costela
Rendimento
20 Porções
Preparo
60 min
Ingredientes
MASSA
– 500 g de costela desfiada
– 1 xícara (chá) de purê de mandioca
– 1 cebola bem picada em cubos
– 1 colher (sopa) de alho picado
– 3 colheres (sopa) de salsinha picada
– 2 colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme Sabor Manteiga
– Sal a gosto
PARA EMPANAR.
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara de (chá) de farinha de rosca
– 4 ovos
Modo de preparo
- Cozinhe a costela na panela de pressão por 1 hora e, depois de morna, desfie e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na Margarina Delícia Supreme Sabor Manteiga até murchar.
- Coloque a costela desfiada e acrescente a salsinha e sal a gosto.
- Deixe amornar.
- Para o purê de mandioca ficar mais cremoso e saboroso, acrescente uma colher de sopa de Margarina Delícia Supreme Sabor Manteiga.
- Misture o refogado no purê até ficar bem homogêneo.
- Dê o formato de croquete e empane na farinha de trigo, ovo e depois na farinha de rosca.
- Frite e sirva.
