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Doces, Bolos e Sobremesas

Bolo de cenoura com chocolate plant based

Rendimento
Rendimento

8 porções

Tempo de preparo
Preparo

50min

Ingredientes

  • 2 xícaras e chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar demerara 
  • 2 xícaras de chá de cenouras médias
  • 4 colheres de sopa de margarina plant based
  • 1/2 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 xícara de chá de leite de amêndoas

Cobertura

  • 1 xícara de chá de gotas de chocolate plant based
  • 1 colher de sopa de margarina plant based

Modo de preparo

Como fazer bolo de cenoura plant based

  1. No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o suco de laranja, a margarina vegetal, o leite, o açúcar e bata até ficar homogêneo. Adicione o líquido em um recipiente e misture a farinha de trigo e o fermento. Mexa bem e adicione a mistura em uma forma untada e enfarinhada; 
  2. Preaqueça o forno a 180°C;
  3. Asse a massa de bolo de cenoura por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo;

Cobertura de chocolate plannt based

  1. Em uma panela, derreta o chocolate e a margarina plant based até que fique cremoso. 

Bolo de cenoura plant based: um clássico repaginado 

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos sabores mais queridos da confeitaria caseira brasileira – e a boa notícia é que dá para prepará-lo em uma versão 100% vegetal, sem perder nada do sabor, da textura fofinha e da nostalgia que ele carrega. Essa receita é ideal para quem segue uma alimentação sem ingredientes de origem animal ou simplesmente quer variar o cardápio com uma opção mais leve e consciente.

Veja mais: 10 ideias de lanche 100% vegetal: bolinhos, aperitivos, pizza e outras receitas saborosas 

Sirva o bolo de cenoura plant based no lanche da tarde

Feito com cenouras frescas, óleo vegetal, açúcar e farinha, esse bolo ganha corpo e leveza sem a necessidade de ovos ou leite. A cobertura é outro destaque: o chocolate derretido com leite vegetal cria uma calda brilhante e cremosa que se espalha por cima da massa ainda quente, formando aquela casquinha que todo mundo ama. É uma ótima sugestão para servir no café da tarde, para adoçar uma ocasião especial ou até para incluir na lancheira das crianças.

Confira também: 6 receitas de doces 100% vegetal deliciosos para experimentar 

Confira mais receitas de doces plant based para adoçar a semana

Se você gostou desse bolo de cenoura plant based, aqui no Minha Receita você encontra muitas outras receitas de doces plant based, que também merecem entrar na sua lista de favoritos! Que tal experimentar um Brownie de Chocolate Plant Based, um Bolo Plant Based,  um Brigadeirão 100% vegetal ou um Biscoito Plant Based de Limão? Além de serem fáceis de preparar, essas delícias mostram que a confeitaria plant based pode ser criativa, saborosa e cheia de possibilidades.

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