Bolo de Coco Gelado Simples
15 porções
1h15min
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- 100g de Margarina Doriana com Sal em temperatura ambiente + para untar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de leite
- 1 ½ xícara de farinha de trigo + para untar
- ¼ xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento
Para calda:
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de coco ralado úmido
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC. Em um liquidificador, junte os ovos, o açúcar, a Margarina Doriana com Sal, o leite de coco e o leite;
- Bata até formar um creme homogêneo, cerca de 3 minutos depois;
- Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata somente até incorporar;
- Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada;
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos;
- Retire o bolo de coco do forno e espere amornar.
Para a calda:
- Em uma tigela, junte o leite de coco, o leite e o leite condensado e misture bem;
- Faça furinhos por toda a extensão do bolo ainda morno (não quente), despeje a calda e salpique o coco ralado por toda extensão do bolo. Leve à geladeira por 20 minutos;
- Fatie o bolo e embrulhe em papel laminado;
- Sirva o bolo de coco gelado e mantenha na geladeira.
Receita de bolo gelado de coco é uma ótima sobremesa para os dias quentes
O bolo de coco gelado simples está presente em festas de aniversários e lanches da tarde, seja servido inteiro ou em fatias embaladas. A receita de bolo gelado de coco é uma boa pedida principalmente para quem busca por doces para se refrescar, afinal, sobremesas geladas fazem toda a diferença nessas ocasiões. Além disso, o bolo de coco fofinho é uma ótima opção de sobremesa para levar no almoço em família ou ainda como comida para o piquenique no fim de semana. Quer aprender como fazer bolo de coco? Confira as dicas abaixo!
Faça o bolo de coco gelado simples com calda de beijinho
Todo bolo caseiro pede uma boa calda como cobertura, até mesmo o bolo de coco fofinho. Que tal inovar com uma cobertura de bolo de beijinho de coco? O preparo é simples e leva 1/2 colher de sopa de Margarina Doriana sem Sal, leite condensado e coco ralado grosso, que pode ser fresco ou de saquinho. Em uma panela em fogo baixo, misture os três ingredientes até conseguir a consistência ideal para cobertura, que pode ser parecida com um brigadeiro cremoso.
Saiba mais: Sobremesa de travessa gelada: 5 ideias para servir na ceia de Natal
Aposte na margarina Doriana para fazer o bolo gelado de coco
A margarina é um ingrediente fundamental no preparo de bolos, doces e massas. Nesta receita, além de adicionar cremosidade para deixar o bolo fofinho, o ingrediente também é utilizado para untar a forma e impedir que o bolo grude e se desfaça. A Margarina Doriana sem Sal é a melhor aposta para a receita de bolo de coco gelado, pois além da textura cremosa, tem um sabor suave que não influencia no gosto do doce.
Veja também: Sobremesas fáceis geladas: aprenda a fazer 5 receitas refrescantes para ganhar uma renda extra no verão
Receita publicada em 04 de março de 2022.
Receita atualizada em 10 de janeiro de 2024.
