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Doces, Bolos e Sobremesas

Bombom de chocolate branco com pistache

Rendimento
Rendimento

10 unidades

Tempo de preparo
Preparo

1h

Bombom de chocolate branco com pistache

Ingredientes

  • 250g de chocolate branco de boa qualidade
  • 80g de gotas de chocolate branco
  • 50g de pasta pura de pistache
  • 25g de pistache picado para decorar
  • 50g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional, ajuste ao seu gosto)
  • 20g de Margarina Doriana Sem Sal, em temperatura ambiente

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
  2. Após derreter os ingredientes, faça o processo de temperagem do chocolate para que ele fique brilhante e crocante. Adicione as gotas de chocolate branco e mexa constantemente até o chocolate adicionado derreta por completo.
  3. Com o chocolate temperado, preencha as cavidades de uma forma própria para bombons, formando as casquinhas. Retire o excesso de chocolate virando a forma.
  4. Leve a forma à geladeira por cerca de 10 minutos para as casquinhas firmarem.
  5. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture a pasta de pistache, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a Margarina Doriana Sem Sal amolecida.
  6. Retire as casquinhas da geladeira.
  7. Preencha cada casquinha com o recheio cremoso de pistache, deixando um pequeno espaço livre na borda.
  8. Cubra o recheio com mais chocolate branco temperado para selar os bombons. Retire o excesso com uma espátula.
  9. Leve à geladeira novamente por mais 20 a 30 minutos ou até que os bombons estejam completamente firmes e opacos, indicando que estão prontos para desenformar.
  10. Desenforme cuidadosamente os bombons.
  11. Se desejar, salpique o pistache picado sobre os bombons para um toque crocante.

Bombom de chocolate com pistache: o toque final para um jantar especial

Após uma refeição deliciosa, sirva os bombons de chocolate branco com pistache. Oferecer um doce caseiro e sofisticado demonstra cuidado e bom gosto. A textura sedosa do recheio de pistache contrasta perfeitamente com a casquinha crocante de chocolate branco temperado. Essa combinação cria uma harmonia de sabores e sensações que deixará os seus convidados maravilhados. São a finalização ideal para um jantar especial.

Veja também: Creme brûlée de chocolate branco

Um café para acompanhar o seu bombom de chocolate branco com pistache

Prepare uma xícara de café expresso para acompanhar o seu bombom de chocolate branco com pistache. Um café de torra média é a melhor opção, pois a intensidade e o leve amargor do café criam um contraste delicioso com a doçura e cremosidade do bombom. A bebida quente também ajuda a limpar o paladar entre uma mordida e outra, permitindo que você aprecie cada detalhe do sabor do pistache e do chocolate branco. É uma combinação clássica que nunca decepciona, perfeita para um momento de relaxamento.

Confira também: Café expresso

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