Cordeiro assado no vinho tinto - Seara
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Cordeiro
Seara

Cordeiro assado no vinho tinto

Rendimento
Rendimento

4 porções

Tempo de preparo
Preparo

2h

Cordeiro assado no vinho tinto

Ingredientes

  • 1 Costela de Cordeiro Seara Reserva – 1,5kg
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 talos de aipo picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C. (Enquanto o forno esquenta, você já pode ir temperando o cordeiro e preparando os outros ingredientes.)
  2. Tempere a Costela de Cordeiro Seara Reserva com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto. Massageie bem a carne para que o tempero penetre.
  3. Em uma assadeira grande, coloque a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, o tomilho e o alecrim. Faça uma cama de legumes para o cordeiro assar.
  4. Coloque a costela sobre os legumes e deixe a carne dourar por todos os lados.
  5. Despeje o vinho tinto na assadeira.
  6. Cubra a assadeira com papel alumínio. Isso vai ajudar a carne a cozinhar uniformemente e evitar que ela resseque.
  7. Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe o cordeiro assar por mais 30 minutos, para dourar.
  8. Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Isso vai ajudar a carne a reter os sucos e ficar ainda mais suculenta.

Cordeiro assado no vinho tinto: sabor inconfundível

Você já experimentou a suculência e o sabor inconfundível do cordeiro? Este corte nobre, conhecido por sua maciez e aroma marcante, é uma escolha certeira para uma refeição sofisticada. Assado no vinho tinto, o cordeiro adquire uma camada extra de complexidade, com notas frutadas e terrosas que se harmonizam perfeitamente com a proteína.

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Acompanhamentos ideais para saborear a Costela assada de cordeiro

A costela assada de cordeiro é um prato clássico e muito apreciado, especialmente em ocasiões especiais. Pode ser acompanhado por legumes assados ​​ou purê de batatas. Essa iguaria, preparada com cortes selecionados, é perfeita para ocasiões especiais como almoços em família ou jantares entre amigos nos finais de semana.

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Bebidas ideias para harmonizar com Costela de cordeiro

Delicie-se com a Costela de Cordeiro Seara Reserva, temperada com perfeição para derreter na boca. Harmonize com vinhos tintos de Bordeaux para uma experiência clássica. Para uma opção sem álcool, opte pela refrescante limonada suíça, cujo sabor cítrico equilibra a riqueza da carne. Sugestões de acompanhamentos: cuscuz marroquino para uma viagem a sabores exóticos e uma deliciosa sobremesa à base de frutas vermelhas para um final doce.

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