Coxinha Vegana
5 porções
1h
Ingredientes
- 1 embalagem de Filé de Frango Incrível! 100% Vegetal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ½ xícara de molho de tomate
- ½ lata de milho drenado
- ¼ xícara de azeitona preta Azapa picadinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de folhas de salsinha picadas
Para a massa da coxinha
- 1 e 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de açafrão
- 8 colheres de sopa de óleo de soja
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a finalização
- ½ xícara de água
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de óleo
Modo de preparo
- Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e junte o Filé de Frango Incrível! 100% Vegetal ainda congelado e grelhe por 8 minutos, virando para que doure por igual. Retire o Incrível filé do fogo e pique. Reserve;
- Em uma panela em fogo médio, junte o incrível filé picado, a passata, o milho, a azeitona e o leite com amido dissolvido. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até engrossar. Retire o recheio do fogo e espere esfriar por completo.
Para a massa da coxinha
- Em uma panela grande, coloque a água, o sal e a pimenta-do-reino;
- Adicione o açafrão e misture bem até que a água fique amarelada;
- Acrescente o óleo e leve ao fogo alto até ferver;
- Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea, que se solte do fundo da panela;
- Desligue o fogo e transfira a massa ainda morna para uma superfície lisa e levemente enfarinhada;
- Sove até a massa ficar lisinha;
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos;
- Depois, abra a massa e divida em bolinhas.
Para a finalização
- Em uma panela, preaqueça o óleo em fogo médio;
- Faça um furinho na bolinha de massa de coxinha vegana, adicione parte do recheio e modele no formato de coxinha;
- Umedeça as coxinhas veganas na água, passe na farinha de rosca e frite no óleo preaquecido por cerca de 7 minutos ou até estarem douradas. Sirva na sequência.
A coxinha vegana é uma opção deliciosa de lanche com carne vegetal
A coxinha vegana é prova de que é possível ter uma alimentação à base de vegetais sem se privar de comer comidas veganas deliciosas em qualquer ocasião. A coxinha vegana é uma das excelentes opções de petiscos veganos para um happy hour com amigos, um piquenique, um lanche da tarde feito com carne vegetal, para festas de aniversário ou para vender.
Use o Filé de Frango Vegano Incrível! para rechear a coxinha vegana com muito sabor
A nossa receita de coxinha vegana é bem fácil de preparar! Para preparar o recheio, contamos com o Filé de Frango Incrível! 100% Vegetal, que possui textura, sabor de carne de frango e um aroma natural muito parecido. Além disso, o produto é fonte de ferro, vitamina B2 e fibras. Vale ressaltar que o filé de frango vegetal não contém derivados de ovo, leite e nem açúcar. Fácil de preparar, é perfeito para quem deseja incluir proteína vegetal no seu o dia a dia ou está parando de comer carne, como na dieta flexitariana.
Inclua a carne vegetal na sua alimentação além da coxinha vegana
Além do Filé de Frango Vegano Incrível! ser rico em ferro, vitamina B12 e fibra, provando que os benefícios da carne vegetal são muitos, também é muito saboroso. Através do produto é possível fazer diversas comidas veganas, como Estrogonofe, Yakisoba e até Escondidinho. A verdade é que ninguém precisa ser vegano ou vegetariano para incluir a carne vegetal no seu dia a dia. Além disso, o Filé de Frango Incrível! é a prova de que é possível fazer diversas receitas de lanche com carne vegetal.
