Crespinhos de Batata
Rendimento
5 porções
Preparo
45 min
Ingredientes
- Delícia Supreme 24 g
- Batatas grandes sem casca 2 un
- Farinha de trigo 240 g
- Ovos 2 un
- sal e pimenta quanto baste
- Ovo (para empanar) 1 un
- Água (para empanar) 30 ml
- Parmesão ralado médio (para empanar) 50 g
- Óleo de milho (para fritar) quanto baste
Modo de preparo
1. Em uma panela contendo água fervente e sal leve as batatas para cozinhar até que estejam bem cozidas.
2. Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê.
3. Em uma panela, leve a Margarina Delícia Supreme para derreter.
4. Junte a farinha de trigo e misture até que tenha sido absorvida pela margarina. Sempre misturando, adicione a batata e os ovos.
5. Tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer.
6. Retire do fogo, deixe amornar e com pequenas porções de massa faça bolinhas.
7. Passe-as na mistura de ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente.
8. Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.
