Empadão de frango
Ingredientes
Massa
- 400gr de farinha de trigo
- 200gr de Margarina Delícia Creme de Leite gelada
- 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
- Sal a gosto, pode ser uma colher de chá
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 gema de ovo para pincelar a massa
Recheio
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes de alho picados e amassados
- 2 tomates picados e sem pele
- 1 copo de requeijão
- 2 colheres de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
- Cheiro-verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- Azeitonas pretas picadas a gosto
Ingredientes da Torrada:
- 8 fatias de pão de forma
- Margarina Delícia Creme de Leite a gosto
Ingredientes da Cocada:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 medida (da lata ou caixinha) de leite
- 2 pedaços de canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
- 1 colher de sopa de Margarina Delícia Creme de Leite
Modo de preparo
Modo de Preparo do Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Numa panela adicione a Margarina Delícia e frite a cebola, não deixe dourar.
Coloque o alho e frite mais um pouquinho.
Acrescente o frango desfiado.
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado.
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.
Espere o recheio esfriar. Depois, coloque na massa do empadão.
Modo de Preparo da Massa:
Misture em uma tigela o trigo e a Margarina Delícia até que vire uma farofa.
Acrescente os ovos, a gema, o leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha.
Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Use partes da massa para forrar as formas e a outra para cobrir o recheio.
Pincele os empadões com a gema.
Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Modo de Preparo da Torrada:
Passe a Margarina Delícia sobre a fatia de pão de forma e doure em uma frigideira.
Modo de Preparo da Cocada:
Em uma panela, derreta a Margarina Delícia e adicione o leite condensado, o leite, a canela, os cravos e o coco.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente.
Retire do fogo, deixe esfriar.
