Empanadas de Carne
20 porções
120 min
Ingredientes
MASSA
- Delícia Cremosa 200g
- Farinha de trigo 320 g
- Água morna 160 ml
RECHEIO
- Cebola grande picadinha 1 un
- Patinho cortado na ponta da faca 200 g
- Sal 20 g
- Cominho quanto baste
- Pimentão, pequeno, cortado em cubinhos 1/3 un
- Pimentão vermelho, pequeno, cortado em cubinhos 1/3 un
- Azeitonas verdes picadas 75 g
- Uva passa branca 35 g
- Cebolinha picada 8 g
- Ovos 2 un
Modo de preparo
MASSA
1. Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo na forma de um vulcão.
2. No centro, coloque o sal e a água quente, aos poucos, e o quanto for necessário para dar ponto na massa.
3. Adicione a margarina Delícia cremosa, derretida e morna e sove até obter uma massa lisa.
4. Cubra a massa e deixe descansar por uma hora.
RECHEIO
5. Em uma panela, fogo médio, leve a cebola para fritar na margarina Delícia cremosa, até que doure.
6. Junte a carne picada, o sal, o cominho e cozinhe por 5 minutos.
7. Acrescente os pimentões e refogue por mais 2 minutos.
8. Fora do fogo, adicione a azeitona, a uva passa, a cebolinha e os cubos de ovo cozido.
MONTAGEM
9. Corte a massa em 20 porções iguais e em seguida abra-as em formatos de discos de 10 cm.
10. Coloque uma colher do recheio no centro e uma as partes em forma de semicírculo.
11. Em seguida, com o polegar, dobre a borda da massa, com cerca de 1 cm formando pequenas ondas, até finalizar.
12. Pincele com ovo e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 200º C, por 20 minutos.
