Frango ao Curry com Arroz de Coco
6 pessoas
1h
Ingredientes
Para o frango ao curry:
- 800g de Filé de peito em cubos Seara
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/4 de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o arroz de coco:
- 1 xícara de arroz jasmim
- 1 ¼ xícara de leite de coco
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Modo de preparo
Como fazer frango ao curry:
- Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite, em fogo médio;
- Refogue a cebola e o alho por três minutos, mexendo, até a cebola ficar transparente;
- Aumente o fogo, junte o Filé de peito em cubos Seara e misture;
- Cozinhe por cinco minutos ou até dourar, adicione o curry e misture novamente;
- Junte os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo por mais cinco minutos ou até o molho ficar cremoso e o frango cozido.
Para o arroz de coco:
- Em uma panela, junte 1 1⁄4 xícara de água e os demais ingredientes;
- Mantenha em fogo alto, mexendo, até levantar fervura;
- Reduza, então, o fogo para médio e tampe a panela;
- Cozinhe até todo o líquido ser absorvido, mexendo de vez em quando para o arroz não grudar;
- Retire do fogo e deixe descansar por dez minutos;
- Sirva com o frango ao curry.
Você sabe o que é frango ao curry? Entenda porque essa mistura faz tanto sucesso
Frango ao curry é uma combinação clássica da culinária de alguns países do Oriente, assim como os caribenhos, que ensina a misturar cortes de frango cozidos na manteiga com curry. O preparo varia de região para região e também leva cebolas e uma variedade de especiarias, como cominho, coentro, canela, gengibre, açafrão, cardamomo e a própria folha de curry triturada. No Brasil, é mais comum encontrar o mix de curry em pó já pronto.
Veja também: 15 receitas fáceis com frango para jantar
Frango ao curry com arroz de coco: sugestão de almoço prático e gostoso
Essa versão de frango com curry é prática, econômica e rende bastante (cerca de 6 porções). São pedaços macios de peito de frango combinados a um molho aromático de sabor intenso e levemente picante. A receita é a ideia perfeita para o almoço de domingo ou um jantar a dois. Para completar, a sugestão de acompanhamento é um delicioso arroz de coco feito com o arroz jasmim, leite de coco, louro e sal.
Como temperar frango: curry pode ser utilizado de diversas maneiras
Quer mais receitas de frango ao curry? Aqui no Minha Receita você pode encontrar outras versões deliciosas feitas com esse poderoso tempero. Experimente, por exemplo, as Coxas de Frango ao Curry, o Cuscuz Marroquino com Frango ao Curry ou o prático Sanduíche de Frango com Curry, Amêndoas e Damasco!
Saiba mais: Tempero para frango: conheça os sabores que combinam com frango grelhado, assado ou cozido
Filé de peito em cubos Seara é a melhor opção para fazer frango ao curry
O produto possui cubinhos de frango congelados 1 a 1 e vem em um saco com ZIP Abre-Fecha, para descongelar somente o que precisar e retornar a embalagem ao freezer vedada e com segurança! Além disso, o Filé de peito em cubos Seara é proveniente de frango sem uso de hormônios, como estabelece a legislação brasileira. Por isso, é perfeito para receita de frango ao curry.
Veja também: Filé de frango ao molho: 5 ideias para variar o frango do dia a dia
Receita publicada em 08 de setembro de 2023
Receita atualizada em 14 de dezembro de 2023
