Carne de Sol
4 porções
30 min
Ingredientes
1kg de carne de sol
2 colheres de sopa de Margarina Primor
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro picado a gosto
Modo de preparo
Deixe a carne de sol de molho em água por 12 horas, trocando a água várias vezes para dessalgar.
Corte a carne de sol em pedaços e reserve.
Em uma panela, derreta a Margarina Primor e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a carne de sol e frite até que esteja bem dourada.
Adicione a água e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com coentro picado e sirva quente.
A Carne de Sol é a estrela de muitos pratos nordestinos. Nesta versão, ela é preparada para ficar macia e suculenta, dourada na Margarina Primor para criar aquela crosta deliciosa e um aroma que vai perfumar toda a sua cozinha.
