Pão de Batata Recheado com Salsicha
2 porções
1h
Ingredientes
Para a massa
- 30g de fermento biológico fresco
- 40g de açúcar
- 90ml de óleo
- 1 ovo batido
- 10g de sal
- 150ml de leite morno
- 300g de purê de batata peneirado
- 600g de farinha de trigo
Para o recheio
- 2 pimentões vermelhos
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite + 1 fio
- 1 cabeça de alho assado sem casca
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 embalagem de Salsicha Seara Nature
- 1 cebola picadinha
- Folhas de coentro a gosto
Para a montagem
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela grande junte o fermento e o açúcar, misture até dissolver. Adicione o óleo, ovo, leite, sal e a batata, misture bem;
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa firme. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove, polvilhando farinha, por aproximadamente 5 minutos ou até que a massa esteja bem lisa e desgrudando das mãos e da bancada;
- Transfira a massa sovada para uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo, deixe em um local escuro até dobrar de volume, cerca de 40 minutos depois;
Para o recheio
- Pré-aqueça o forno a 220º. Em uma assadeira, adicione o pimentão vermelho e leve ao forno por 20 minutos ou até a casca começar a chamuscar;
- Retire o pimentão do forno e com auxílio de uma faca, retire a casca e as sementes. Transfira a polpa para um processador, junte o vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite, o alho assado, sal e pimenta do reino;
- Leve uma panela com água para ferver. Quando levantar fervura, escalde a Salsicha Seara Nature por 5 minutos. Escorra e fatie a salsicha;
- Em um frigideira, aqueça o fio de azeite em fogo médio, junte a cebola e refogue até murchar. Adicione a salsicha fatiada, tempere com sal e pimenta do reino. Junte o creme de pimentão com alho e misture rapidamente. Desligue o fogo, adicione o coentro e espere esfriar por completo;
Montagem
- Transfira a massa já crescida para uma bancada enfarinhada e divida em bolinhas de aproximadamente 60g. Com auxílio de um rolo, abra as bolinhas e adicione uma porção de recheio. Feche o pãozinho unindo todas as pontas e apertando bem;
- Transfira os pãezinhos recheados para uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 20 minutos;
- Pré-aqueça o forno a 180º. Bata a gema e as colheres de sopa de leite, pincele os pãezinhos recheados e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até crescerem e estarem dourados.
Pão de batata recheado com salsicha é um quitute delicioso para comer no lanche da tarde
O pão de batata recheado é um dos lanches favoritos dos brasileiros! Famoso pela sua consistência macia e fofinha, ele costuma ser preparado com farinha de batata ou massa de purê de batata e pode conter vários ingredientes no recheio, incluindo uma deliciosa mistura de salsicha Seara, pimentões e vinagre balsâmico. Para aprender como fazer pão de batata recheado com salsicha para servir em um lanche da tarde com os amigos, confira o passo a passo da receita!
Para que o pão de batata recheado fique gostoso, vale a pena preparar o quitute com a salsicha Seara Nature
O aroma e a textura macia do pão de batata caseiro recheado fazem toda a diferença nesse lanche da tarde, mas para que o recheio fique suculento e tão saboroso quanto o pãozinho, nossa dica é que você aproveite a qualidade da Salsicha Seara Nature. Ela é preparada com pernil suíno – e, por isso, tem bastante suculência – além de extrato de acerola e alecrim. Também tem 30% sódio quando comparada à Salsicha Seara granel e pode protagonizar receitas de almoços saudáveis.
Pão de batata recheado com salsicha pode ficar ainda mais saboroso se tiver margarina Doriana na massa e um pouco de requeijão cremoso no recheio
Já que a receita pão de batata recheado pode ser preparada de diferentes maneiras, que tal colocar em prática outras duas dicas que fazem toda a diferença no resultado final? Para fazer um pão de batata recheado superfofinho, escolha uma boa margarina para adicionar maciez ao lanche, como a margarina Doriana Cremosa. Já na hora de rechear as massas de bolinhas prontas, coloque ½ colher (sopa) de requeijão cremoso. Depois, é só levar a receita de pão de batata recheado com salsicha para o forno e esperar ficar douradinho.
