Risoto Caprese com Salame
2 porções
2h
Ingredientes
- 1 embalagem de Salame Hamburguês Seara Gourmet
- 1 xícara de de arroz arbório
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picadinha
- ¼ xícara de vinho branco
- 600ml de caldo de legumes caseiro morno
- 150g de tomate cereja cortado em quatro
- ½ xícara de muçarela de búfala bolinha cortada ao meio
- ¼ xícara de queijo parmesão
- 1 maço de manjericão debulhado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o caldo de legumes para ferver em fogo alto, assim que levantar fervura, abaixe para o mínimo e tampe a panela. Mantenha o caldo no fogo mínimo até o momento de seu uso.
- Aqueça em fogo baixo uma panela e adicione 3 colheres de sopa de manteiga. Assim que a manteiga começar a dourar, junte a cebola e refogue até que esteja macia e translúcida;
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo para o arroz não queimar.
- Adicione o vinho e deixe reduzir o líquido pela metade. Acrescente uma concha do caldo quente e mexendo sempre, espere secar. Repita a operação até o arroz estar al dente, tomando o cuidado para que na última adição de caldo, não deixe secar por completo. O arroz deve ficar úmido e cremoso. Junte o tomate e a muçarela de búfala, acerte o sal e pimenta-do-reino;
- Desligue o fogo, adicione o Salame Hamburguês Seara Gourmet fatiado, manjericão, a manteiga restante e o queijo parmesão e mexa somente até incorporar; sirva imediatamente.
Prepare um jantar a dois e sirva o risoto caparese com salame como prato principal
Se está procurando uma receita para impressionar em um jantar romântico, prepare essa deliciosa receita de risoto caprese com salame, que com certeza irá causar uma boa impressão. Além disso, você pode preparar essa receita para uma ocasião especial, como um almoço de família no final de semana, ou um almoço para reunir os amigos. Se você gosta de preparar receitas de risoto, você precisa experimentar essa receita, que certamente irá te deixar com água na boca.
Prepare o risoto caprese com o Salame Hamburguês Seara Gourmet
Para preparar essa, e outras receitas com salame, o ingrediente que você precisa usar é o Salame Hamburguês Seara Gourmet. Ele é feito artesanalmente, e sua maturação é lenta, o que deixa seu sabor mais intenso do que os salames mais tradicionais, como o salaminho e o salame italiano. Além disso, ele possui um leve sabor apimentado, que deixa seu risoto ainda mais marcante e sofisticado, perfeito para preparar essa refeição.
Aposte em acompanhamentos para incrementar na receita de risoto caprese com salame
O risoto caprese já é uma refeição completa e muito saborosa somente usando os ingredientes dessa receita. Mas saiba que é possível deixar essa receita ainda mais saborosa, preparando acompanhamentos como a Batata Rústica, ou uma opção mais leve, como a Salada Caesar. Você ainda pode apostar no Chips de Parmesão, que vai trazer muita crocância e um toque muito especial para o seu prato.
Texto atualizado dia 07 de outubro
