Risoto de Frango ao Limão
5 porções
40 minutos
Ingredientes
- 1 peito de frango Seara DaGranja sem pele cortado em cubos pequenos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 1 limão siciliano
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Caldo caseiro de legumes
Caldo:
- 4 dentes de alhos
- 2 cebolas cortadas
- 2 cenouras cortadas ao meio em pedaços grandes
- Talo da salsinha
- 1 talo de salsão
- Ervas a gosto
- 1L de água
Modo de preparo
Caldo
- Em uma panela, coloque todos legumes bem lavados e cortados em pedaços grandes;
- Preencha a panela com água até que ela cubra os legumes e leve ao fogo até abrir fervura;
- Assim que ferver, reduza o fogo, deixe cozinhar por alguns minutos e desligue;
- Espere o caldo esfriar e coe;
- Em seguida, aqueça o caldo novamente e reserve.
Risoto de frango ao limão
- Refogue a cebola e o alho com o azeite e 2 colheres (sopa) de manteiga;
- Acrescente o frango e grelhe-o até que fique dourado;
- Adicione o arroz à panela e misture;
- Acrescente o vinho, misture novamente e deixe evaporar;
- Vá adicionando conchas de caldo aos poucos, mexendo sempre até evaporar;
- Por fim, acrescente as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes, o queijo parmesão ralado e o suco de limão e misture;
- Se necessário, corrija o sal;
- finalize com folhas de manjericão ou salsinha a gosto e sirva, bom apetite!
A receita de risoto de frango é super cremosa e perfeita para impressionar as visitas
O risoto de frango é uma daquelas receitas que tem carinha de sofisticada, mas que é mais fácil do que muitos imaginam! Apesar de ser um prato italiano, para entender como fazer risoto não há mistério, bastando apenas ficar atento a detalhes como deixar o grão de arroz al dente e ir adicionando o caldo aos poucos, sempre esperando os grãos absorverem o líquido ali presente antes de adicionar mais. Sendo fácil assim, o risoto de frango cremoso também é perfeito para inovar no cardápio da semana e ousar na escolha do seu sabor.
Como fazer risoto de frango: deixe sua receita mais nutritiva e deliciosa com o Frango Seara Da Granja
Que tal um risoto de frango simples combinado com limão? O frango Seara DaGranja sempre vai ser uma boa pedida pelo fato de ser uma carne leve e saudável, livre de conservantes e antibióticos, o que a torna ainda mais saborosa. E o limão vai dar um toque cítrico irresistível ao risoto de frango tradicional, além de se tratar de uma fruta rica em vitamina C que ajuda a fortalecer a imunidade e a mandar para longe gripes e resfriados. Ou seja: frango e limão é uma dupla de sucesso para apostar sem medo, a combinação faz parte de outros pratos, como a receita de frango com alecrim e limão.
Receita: risoto de frango é perfeito para um jantar especial
O risoto de frango ao limão é o prato perfeito para ocasiões especiais, como um jantar de Dia dos Namorados. Por ter um toque chique, a sugestão é perfeita para quando queremos impressionar alguém. Por conta disso, um jantar romântico pode ser a ocasião perfeita para apreciar o prato. Para deixar tudo ainda mais incrível, a dica é preparar algumas receitas de entradas para jantar para servir antes do risoto de frango cremoso. Aproveite!
Publicada em 05 de outubro de 2019
Atualizada em 01 de dezembro de 2022
