Strogonoff de Lombo Suíno
Rendimento
4 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 1 pacote de Lombo Suíno em Tiras Seara (700g)
- ½ kg de batatas bolinhas
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 cebola picada
- 250 g de cogumelos paris fatiados
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tomilho e salsinha para decorar
Modo de preparo
Batatas bolinhas:
- Em uma assadeira coloque as batatas bolinhas, tempere-as com 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando ou até dourarem.
Strogonoff:
- Em uma tigela tempere as Tiras de Lombo Suíno com o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino.
- Em uma panela aqueça o restante do azeite e refogue a carne, dourando-a. Junte a cebola e refogue até murchar.
- Acrescente os cogumelos e refogue-os por mais 3 minutos.
- Coloque o creme de leite, mostarda e ketchup, mexa rapidamente para não talhar e desligue o fogo.
- Sirva acompanhado das batatas bolinhas e decore com tomilho e salsinha.
