Mini Churros
15 porções
1h
Ingredientes
- 1 ½ xícara de água
- 2 colheres de sopa de Doriana
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 saco de confeiteiro
- 1 bico de confeitar Pitanga nº1
- 2 xícaras de óleo quente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Doce de leite para servir
Modo de preparo
- Em uma panela funda e larga, junte a água, a Doriana, o açúcar e o sal. Leve em fogo alto até ferver.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo, junte a farinha de trigo devagar, porém de maneira contínua mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Quando a farinha estiver incorporada, dispense o batedor de arame e com auxílio de uma espátula, cozinhe a massa até formar uma bola de massa que desgrude da panela.
- Retire a massa do fogo, e espere amornar. Transfira a massa para o saco de confeiteiro com o bico pitanga já encaixado. Em uma panela funda, aqueça o óleo em temperatura média. Molde rolinhos de massa com cerca de 2 dedos de comprimento e frite no óleo quente.
- Escorra o mini churros em papel absorvente.
- Em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro e a canela, passe os churros fritos na mistura e sirva ainda mornos com o doce de leite acompanhando.
Aprender como fazer mini churros para servir em casa ou em festas
O mini churros para festa é uma indicação de preparo para quem busca doces para fazer, servir ou vender para fazer uma renda extra. Assim como os docinhos de festa gourmet, o mini churros caseiro faz muito sucesso e é uma sobremesa em um almoço em família, como o almoço de Páscoa, a ceia de Natal ou um simples happy hour com os amigos. Acompanhando a receita, você aprende como fazer mini churros e aumenta a lista de ideias de sobremesa para fazer em casa!
Existem alguns truques para acertar no ponto da massa de mini churros caseiro, como ajustar a temperatura do óleo, por exemplo. Outra dica é usar a margarina Doriana no preparo do doce. O ingrediente é fundamental para um mini churros gourmet bem crocante por fora e macio por dentro. Ainda dá para tornar o preparo uma deliciosa sobremesa com bacon, viu?
Receita de mini churros combina com bacon, doce de leite e chantilly
Sempre dá para incrementar as receitas doces com alguns ingredientes especiais, inclusive a de churros. E já que a sobremesa é frita, por que não incluir um pouco de bacon caramelizado para deixar o preparo gourmet bem completo para o evento caseiro? O Bacon em Fatias Double Smoked Seara Gourmet é duplamente defumado e é uma opção incrível para variar no cardápio e incrementar os sabores durante a festa. Uma delícia!
Nessa receita, mini churros também pode ser recheado com o famoso doce de leite, que é comumente servido junto com a sobremesa. Com uma lata de leite condensado você consegue fazer o doce de leite em casa mesmo, apenas cozinhando a lata na panela de pressão. Ainda funciona como cobertura para o preparo, assim como o chantilly, que é a cereja do bolo dessa receita de mini churros. Você pode servir essas variações para conquistar todos os convidados!
