Peixe Ensopado
2 porções
1h30
Ingredientes
Para a marinada
- 1 embalagem de Tilápia Seara
- ½ tomate picado
- ½ cebola picada
- ½ xícara de coentro picado
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta-de-cheiro sem semente
- Sal a gosto
Para o molho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- ½ xícara de coentro picado
- 1 colher de sopa de colorau
- ½ xícara de caldo de peixe
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para a marinada
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o peixe, até formar uma pasta.
Cubra a Tilápia Seara com a pasta e deixe marinando por 30 minutos.
Para o molho
- Em uma panela funda, junte o azeite e em fogo médio, refogue a cebola até ficar
translúcida. Adicione metade do tomate, do colorau e do coentro, tempere com sal e
pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos. - Adicione o peixe com a marinada por cima do refogado. Junte o restante dos ingredientes,
tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos, até o peixe estar cozido e o molho encorpado. - Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Peixe ensopado, moqueca baiana e moqueca de peixe: conheça mais sobre o prato brasileiro que conquistou as principais cidades litorâneas do país
Conhecido popularmente por outros nomes como moqueca de peixe e moqueca baiana, o peixe ensopado é um prato tipicamente brasileiro que conquista paladares nas principais regiões litorâneas do país. Seu preparo tem forte influência da Bahia, onde é comum o uso de azeite de dendê, leite de coco, urucum e coentro.
Como fazer peixe ensopado com tomates frescos, suco de limão, cebola, alho, colorau, caldo de peixe e coentro?
Nossa receita de peixe ensopado com Tilápia Seara acompanha um molho aromático, feito com tomates, colorau, cebola e coentro, que juntos formam uma moqueca leve e deliciosa. O segredo está na marinada, um tempero para peixe feito com ingredientes frescos que garantem sabor e suculência. Depois de marinada, a tilápia cozinha lentamente no molho, absorvendo todos os temperos e resultando em um prato cheio de aroma e cor
Para complementar o peixe ensopado, prepare um arroz branco, uma farofa de banana-da-terra e um pirão como acompanhamento
Para acompanhar o peixe ensopado, aposte em um arroz branco soltinho, uma farofa de banana-da-terra e um pirão simples, feito com o caldo do ensopado e farinha de mandioca. Esses acompanhamentos equilibram o sabor e transformam a refeição em um prato completo e irresistível.
