Hambúrguer Gran Angus com Crispy de Cebola - Seara
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Bovinos
Seara Gourmet

Hambúrguer Gran Angus com Crispy de Cebola

Rendimento
Rendimento

1 porção

Tempo de preparo
Preparo

1 hora

Ingredientes

Para a cebola

  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em pó
  • 1/4 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 de xícara de cebola cortada fininha
  • Óleo para fritar

Para o hambúrguer

  • 1 Gran Angus Burguer Seara Gourmet
  • 1 colher de sopa de queijo emmental ralado
  • 1 colher de sopa de queijo gouda ralado
  • 1 colher de sopa de queijo suíço ralado
  • 1 fio de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Montagem

  • 1 pão de hambúrguer tipo australiano
  • 3 colheres de sopa de pimenta jalapeño fatiada em conserva

Modo de preparo

Para a cebola

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a pimenta-do-reino, o cominho em pó, o sal e mexa muito bem;
  2. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela alta;
  3. Passe a cebola na mistura de farinhas com temperos. Repita a operação;
  4. Frite a cebola no óleo preaquecido até dourarem. Retire do fogo com auxílio de uma escumadeira e escorra em papel absorvente;

Para o hambúrguer

  1. Em uma tigela, misture os queijos e reserve;
  2. Aqueça uma frigideira em fogo médio alto. Tempere o Gran Angus Burguer Seara Gourmet com sal e pimenta-do-reino;
  3. Adicione o azeite na frigideira e grelhe o hambúrguer por 5 minutos, virando na metade do tempo;
  4. Desligue o fogo, mas mantenha o hambúrguer na frigideira. Salpique o mix de queijos sobre o hambúrguer e tampe a frigideira por 1 minuto ou até que o queijo derreta;

Montagem

  1. Corte o pão para hambúrguer tipo australiano ao meio e acomode as fatias de jalapeño na base do pão;
  2. Adicione o hambúrguer por cima do jalapeño e por último as pétalas de cebola;
  3. Feche o hambúrguer e sirva.

Aposte no Hambúrguer Seara Gourmet para ter uma carne que se destaca pela maciez e suculência

Fazer um hambúrguer gourmet de carne angus é uma ótima opção para quem gosta de saborear lanches suculentos. Isso porque o preparo conta com uma carne de raça selecionada, originária da Escócia, conhecida por ser macia e ter bastante gordura entremeada nas fibras, o que garante mais sabor e suculência ao prato. 

Hambúrguer gourmet de angus tem muitas outras vantagens 

Além do seu sabor e textura incríveis, o Gran Angus Burger Seara Gourmet é quatro vezes mais alto do que os hambúrgueres convencionais, não leva nenhum conservante artificial e não vem temperado, permitindo que você adicione sal e pimenta o quanto quiser. Esse tipo de Hambúrguer Seara Gourmet proporciona uma experiência digna de hamburgueria e combina com muitos acompanhamentos suculentos.

Como temperar hambúrguer gourmet: realce o sabor da carne usando sal e pimenta-do-reino

Para temperar o seu hambúrguer gourmet, sal e pimenta serão os seus melhores aliados. A carne angus já é naturalmente saborosa e só precisa de um pouco desses dois temperos para realçar as suas características. Além disso, é importante temperar a carne apenas quando ela estiver indo para o fogo, a fim de preservar a sua suculência.

Para fazer hambúrguer gourmet, frite a carne entre 5 a 7 minutos na frigideira

Para preparar a carne Gran Angus, evite deixar o hambúrguer gourmet por muito tempo na frigideira, já que sua alta suculência pode ser comprometida com o excesso de calor. O ideal é grelhar a carne em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado ou até atingir o ponto de preferência. Confira mais dicas de como fritar hambúrguer gourmet para fazer a carne perfeita!

Como fazer hambúrguer gourmet na churrasqueira: aproveite o modo de preparo para dar um sabor defumado

Pincele a grelha com azeite ou manteiga derretida e adicione o hambúrguer gourmet para grelhar em fogo alto até formar uma crosta em volta da carne. Evite pressionar seus hambúrgueres na grelha para que os sucos do interior permaneçam intactos. Com a ajuda de uma pinça, vire o hambúrguer Seara Gourmet apenas uma vez e grelhe até atingir o ponto desejado (por 4 minutos, a carne ficará mal passada e por 5 minutos, ficará ao ponto para mal). 

Complemente o seu lanche com um molho para hambúrguer gourmet

O molho para hambúrguer é um ingrediente que pode elevar ainda mais o sabor da carne angus e complementar os toppings da sua receita de hambúrguer gourmet com um sabor especial, que nesse caso são a cebola crispy e a pimenta jalapeño.

A dica é fazer um barbecue caseiro, combinando ketchup, vinagre de maçã e molho inglês. O modo de preparo é simples: coloque 2 xícaras de ketchup em uma panela e adicione ¼ de xícara de vinagre de maçã e ¼ de xícara de molho inglês. 

Misture bem, coloque ¼ de xícara de açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo até começar a dissolver. Depois, complemente o molho com 2 colheres (sopa) de melaço e 2 colheres (sopa) de mostarda. Misture bem, tempere com páprica e pimenta a gosto e deixe ferver em fogo médio-baixo. Quando o molho do hambúrguer gourmet estiver escuro e espesso, conte 12 minutos, desligue o fogo e espere esfriar antes de servir.

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